Gelatinblad ekologiska

Gelatinblad ekologiska
Gelatin används som konsistensgivare i mousser, geléer, pannacotta, fromage, aladober mm. Det kan också användas som volymskapare i låg-fett produkter eftersom det skapar volym utan kalorier.

Ekologiska gelatinblad är det perfekta gelerande och stabiliserande medlet för glass, pannacotta, bavarois, yoghurt, charlottes eller för fruktgelé.

Gelatinblad är dessutom fantastika att använda som "fönsterrutor" i pepparkakshus.
Klistra eller fäst bladet innanför det utskurna fönstret så får huset riktiga rutor.

Så här använder man  gelatinblad:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten några minuter.
Ta upp gelatinbladen och smält dem i en kastrull på svag värme eller i mikrovågsugn med en aning vatten på full effekt i ca en halv minut. Låt gelatinet svalna innan det blandas ner i vispad grädd- eller äggsmet.

Vill man göra saftgelé, pannacotta eller något annat som består av en varm vätska lägger man de blötlagda gelatinbladen direkt i den varma vätskan så att de smälter.
OBS! Vätskan ska inte koka efter att gelatinet tillsats.

Förpackningsstorlek: ca 6 blad
Vikt: 11g
Ursprung: Frankrike
Ingredienser: Gelatin* animaliskt ursprung (kategori G-NF V59-001). *Ekologisk