Användarnamn

Pasta

Pasta passar i all sin enkelhet både till vardags och middagsbjudningar. Tagliatelle, linguini, gnocchis, tortellinis, ravioli namnen och formerna är många. Det bästa av allt är att pasta alltid går hem.

De flesta pastasorter behöver mycket vatten och ska koka ganska häftigt. Rör om i kastrullen så den inte klibbar ihop under kokningen. Tortellini  ska däremot inte koka utan bara sjuda,i annat fall finns det risk att  fyllningen rinner ut i kokvattnet. Perfekt kokt pasta är spänstig utan att vara hård i mitten, "al dente" som är italienska och betyder ungefär tuggmotstånd, följ därför anvisningarna på paketet men glöm inte ta upp och smaka. Testa gärna en bra pastagryta för ändamålet.

Pasta inspiration på FreakyKitchen

Till pastarätter med lite tunnare och med mycket sås kan man med fördel välja  gnocchi, penne eller annan skålformad pasta som får med sig mer sås i munnen. Till lite tjockare och krämiga pastasåser, köttfärs eller pastarätter utan sås är spaghetti, tagliatelle eller linguine ett bra val.

Pasta görs vanligen på durumvete, ägg och vatten, billigare sorter ofta utan ägg och av vetemjöl med lägre proteininnehåll.

Pasta är kul att göra tillsammans. Blanda deg, kavla och knåpa ihop dels pastan, dels tillbehören och såsen. Det finns några saker som är viktiga att komma ihåg när du gör egen pasta. Bland annat är det viktigt inte låta degen torka innan du är klar och att kavla och kavla mycket. Det blir många vändor över bakbordet eller genom pastamaskinen för att få en perfekt grund. Du kan forma pastan med hjälp av olika pastakavlar eller gör vackra ravioli med hjälp av stansar i olika former. Gör du pastan själv har du också koll på vad den innehåller. Det går bra att torka pastan för senare kokning. Använd gärna en pastatork i trä.

Vill du helst köpa pastan färdig har vi flera italienska pastasorter av mycket hög kvalitet att erbjuda.

Pastan i sig själv är ofta neutral i smaken och anpassar sig på bästa sätt till de smaker du sätter tilli såser, fyllningar och tillbehör.
Du kanske redan har ditt aldeles egna favoritrecept eller så söker du efter nya influenser. Kanske kan något av detta inspitera?

Bon appetit!

Recept på enkel pastadeg
Recept på Rasta Pasta
Recept på Ravioli med ost och spenat
Recept på karljohansvamp-pasta 
Recept på pasta med havets läckerheter
Recept på linguine med svamp och citron
Recept på Spaghetti olio e peperoncino

/ Inspiration / Pasta

Sortera på:
Pasta startset
Allt du behöver
799 kr
0
Vitpeppar Muntok
Hela bär för morteln eller kvarn
93 kr
0
Tasmansk bergspeppar
Hela bär för morteln eller kvarn
89 kr
0
Glutenfri tagliatelle majs 250g
Glutenfri & ekologisk hantverkspasta
49 kr
0
Parmesanrivare
Riv snyggt!
399 kr
0
Pici di Toscana
Tjockare pasta
65 kr
0
Strozzapreti pasta
Stypta präster
59 kr
0
Kavel eller rullpinne i bambu 50cm
Kavla snyggt & lätt

249 kr
0
Durkslag hopvikbart i silikon
Tar minimal plats
275 kr
0
Pastagryta i rostfritt 7,6 liter
839 kr
0
Grönsakssvarv med 3 skärblad
För grönsakspasta i 3 fraktioner
299 kr
0
Svart bläckfisklinguine 250g
53 kr
0
Pastamaskin
Kavlar och skär perfekt pasta.
499 kr
0
Trägaffel
Mångsidig hjälpreda
49 kr
0
Spagettiskärare för grönsaker
För härlig nyttig pasta
249 kr
0
Parmesan- & tryffelkräm
2 godsaker i en fantastisk kombination
99 kr
0
Tryffelsmör
Smör med italiensk tryffel
89 kr
0
Vit tryffelkräm
En fantastisk kräm på vit italiensk tryffel
115 kr
0
Kamut fullkornsmjöl ekologiskt
Durum från antikens egypten
59 kr
0
Hel svart tryffel 13g
Äkta vara i saltlake
110 kr
0
Skivad tryffel 30g
Skivad italiensk delikatess
145 kr
0
Tryffelolja med vit tryffel 100ml
Olja med smak av vit tryffel
99 kr
0
Tryffellycka
Med 3 % svart tryffel
119 kr
0
Petit Chef
Ratatouillekrydda
102 kr
0
Tasmansk bergpeppar Eko
Hela bär för morteln eller kvarn
109 kr
0
Träsked 30cm 1899
En vacker sked á la 1899
99 kr
0
Spaghetti
Italiensk kvalitetspasta
99 kr
0
Pastamaskin Jamie Oliver
779 kr
0
Spagettisked i rostfrittstål
139 kr
0
Linguine 500g
Tunn kvalitetspasta
49 kr
0
Tryffellinguine 250g
Kvalitetspasta med äkta tryffel
59 kr
0
Glutenfri majslinguine 250g
Glutenfri & ekologisk kvalitetspasta
49 kr
0
Pasta Rasta
En fläkt av karibien
69 kr
0
Rödvinssalt
Rött salt för smak & dekoration
59 kr
0
Pizza e Pasta
Italiensk blandning
117 kr
0
Svart Salt
För snygg dekoration
59 kr
0
Ostspatel för stilton eller parmesan
49 kr
0
Spagettimått
Dosera rätt
29 kr
0
Örthackare
Skona fingrarna!

150 kr
0
Tryffelhyvel
Det ska vara tunna skivor
249 kr
0
Hopfällbar pastatork
Torka din pasta hängande
199 kr
0
Fettuccinekavel
Kavla fettuccine
79 kr
0
Tagliatellekavel
Kavla tagiatelle
79 kr
0
Spagettikavel
Kavla spagetti
79 kr
0
Raviolistans fyrkantig
Tradionell fyrkant
69 kr
0
Raviolistans rund
För jämna fina ravioli
fr. 69 kr
0
Raviolistans hjärtformad
Perfekt för en kärleksmåltid
79 kr
0
Kavel för ravioli 40x30 mm
Gör många kuddar snabbt
180 kr
0
Startset för tortellini- och raviolitillverkning
850 kr
0
Mördegsblandare
Blanda snabbt med rena fingrar
132 kr
0