Skivad tryffel 30g

Skivad tryffel i olivolja- Affettato di tartufo
I hjärtat av den toscanska landsbygden ligger företaget Stefania Calugi där kungen av svampar växer - tryffeln. Det här är en intressant liten burk för dig som vill ha tryffel på lut i skafferiet.

Några få av dessa svarta skivor är tillräckligt för att ge härlig tryffelsmak. Svampen i burken används som färsk tryffel och passar perfekt till maträtter som fisk, kött, pasta, risotto och äggbaserade maträtter, exempelvis äggröra. 
Testa oljan i burken till stekt ägg med tryffel, skaldjur och kött.
Att förvara tryffeln i olja bevarar smaken på bästa möjliga sätt.

Ingredienser:
Extra jungfruolja, italiensk tryffel (Tuber aestivum Vitt), salt, peppar. 

Näringsvärde per 100 g: Energi 1891 kJ (460 kcal), fett 49,6 g (varav mättade fettsyror 7,2 g), kolhydrater 0,3 g (varav socker 0,3 g) , Protein 3,0 g, salt 1,06 g
Glutenfri
Ursprung: Italien

Glasburk om 30 gram, öppnad burk förvaras i kylskåp.

Tips & recept i länkarna nedan!

Recept med sommartryffeln.

Laga något gott med tryffel.