Pajer recept och tips på FreakyKitchen.se

Användarnamn

Pajer

Pajinspiration


Paj kan vara både mat och dessert. Nyttig eller onyttig. En söt paj är den perfekta desserten och lika bra till kaffet eller istället för tårta. Doften av nygräddad paj är oslagbar. Pajer kan göras på många sätt. Enklast är kanske smulpajen men om du vill testa kavlad pajdeg.

Gör gärna degen i en matberedare, då är det lättare att få den riktigt blandad. Men knåda aldrig degen onödigt länge - bara tills den får konsistens.
Om du hinner så låt degen vila svalt en stund innan du kavlar ut den, en vanlig kavel och lite mjöl brukar räcka för att kunna kavla ut degen. Men det går också att trycka ut degen direkt i formen om du hellre vill det.
Använd en form med löstagbar kant. Oftast är degen så fet i sig självt att den du inte behöver smörja formen och förgrädda gärna pajskalet några minuter om du gör en större paj och tänker använda en "blötare" fyllning. Pajskal gräddas med fördel fyllda med pajbönor.

Nagga gärna pajskalet med en gaffel innan du gräddar det så slipper du att det blåser upp sig i ugnen!
Det går fint att förbereda ett pajskal och ha det ogräddat eller gräddat i kylen över natten.
 
Kyl ned hela pajen under 30 minuter före bakningen. Detta bidrar till en fin gyllene skorpa. Om du bara gör paj med pajskal i botten, kyl skalet innan det fylls och bakas av.

Tips & recept på pajer hittar du HÄR!

Inspiration / Paj

Sortera på:
Bikonisk kavel för pizza och bröd
123 kr
Köp
Info
0
Degsporre i trä och metall
59 kr
Köp
Info
0
Degsporre med svart handtag
129 kr
Köp
Info
0
Muffinsplåt för 6 jumbomuffins Tala
359 kr
Köp
Info
0
Mördegsblandare Tala
Blanda snabbt med rena fingrar
132 kr
Köp
Info
0
Pajbönor, keramiska bakbönor
199 kr
Köp
Info
0
Pajform avlång med lös botten keramisk non-stick
Kantig lång paj’ Tarte Maison’ 36 cm
339 kr
Köp
Info
0
Pajform i vitt porslin Pillivuyt
Klassisk fransk pajform
fr. 199 kr fr. 239 kr
0
Pajform liten vitt  porslin 11 cm
Till vackra småpajer
199 kr
Köp
Info
0
Pajform med lös botten flera storlekar Blomsterberg
fr. 76 kr
0
Pajform rund 10cm med lös botten
Rund pajform eller tartlette
69 kr
Köp
Info
0
Pajform rund 26cm med lös botten
129 kr
Köp
Info
0
Äppeldelare 8 klyftor
Delar frukt i 8 klyftor
136 kr
Köp
Info
0
Äppelskalare
Lyckades skala 25 kg äpplen på 20 minuter med denna!
185 kr 199 kr
0