Frystorkade tryffelflingor i burk med kvarn

Tryffel frystorkad i burk med kvarn Stefania Calugi
Smaksätt och krydda med ryffel.
Vrid på kvarnlocket och mal lite frystorkad tryffel över dina rätter så så att de smaksätts med smak och doft av tryffel,
den passar på det mesta om du gillar tryffel.

Testa att krydda nöt- eller fläskfilé, kyckling, stekt ägg och fiskfiléer med den torkade tryffeln.
Tryffeln är fantastisk på ris och pasta och utmärkt riven över pizza.

Tryffelkryddan kan användas som aptitretare, riven på krutonger med ricotta, eller mald på vit spagetti eller tillsammans med fisksås.
Missa inte riva lite tryffel på en florentinsk biff (Bistecca Alla Fiorentina - grillad italiensk t-benstek) eller på annat grillat kött.

Tryffeln är färdig att använda, mal tryffeln direkt ovanpå dina rätter.
De krispiga tryffelbladen höjer smaken på dina rätter.
Använd den utan att tryffeln kokar med i rätten.
Den bästa smaken får du genom att riva kryddan ovanpå rätten strax i nan serverinbg.  

Det går åt 6 kg färsk tryffel  för att göra 1 kg frystorkad.
De frystorkade "bladen"innehåller smaken av den färska tryffeln multiplicerat med 6. 
Frystorkad tryffel har lite crunchiness vilket ger lite textur om den mals ovanpå någon av dina anrättningar.
Den gör det dessutom enkelt att krydda alla rätter du önskar med tryffel.

En kombination av tyffel och sälta som kommer att överraska dig när du använder den.
Det härär en produkt som är enkel att använda och fylldl med smak av tryffel och lite sälta från bottarga. 
 

Innehåll: Torkad skivad sommartryffel (Tuber aestivum Vitt.) Bottarga (saltad, torkad fisk). 
Vikt: 15 g
Näringsinnehåll per 100 g:
Energi 806 kJ (195 kcal), fett 17,5 g (varav mättar 1,8 g), kolhydrat 6,2 g (varav socker 5,1 g), Protein, 3,1 g, salt 0,99 g.  
Ursprung: Italien
Återanvändbar glasförpackning

Kännetecknande för tryffel av hög kvalitet är intensiteten på doften som är direkt kopplad till graden av mognad och tryffelns ursprung.
Calugis tryffelprodukter görs av tryffel från skogsmarken i Castelfiorentino i Toscana känt för sin fina tryffel.