Miso är en japansk sojabönpasta, fantastisk krydda och smakhöjare som funkar i så mycket mer än i asiatisk matlagning.
Härligt doftande, söt och underbart salt. 
Förenklat kan man säga att ju mörkare är miso-pasta (det finns bla vita, gula och röda sorter), desto intensivare smak. 
LÄS MER OM MISO HÄR: