Användarnamn

Mirin Mikawa ekologisk

Äkta japansk risvinäger utan tillsatser
69 kr
  • Inget tillsatt socker
  • Inga konserveringsmedel
  • Fantastisk smakhöjare
Antal: 
Leveranstid:
Artnr:
11691
Makawa mirin ekologisk- japanskt risvinäger med en mild söt smak från Clearspring 150ml
Mirin från Mikawaregionen anses vara den finaste i Japan.
Den har en röd färg till skillnad från de flesta andra, gulaktiga mirin.

Mikawan tillverkas enligt en traditionella metoder av fermenterad koji och lagras varsamt i 9 månader.
Klibbris används istället för billigare stärkelse vilket är vanligt i enklare mirin-typer.

Äkta mirin naturligt jäst med koj från enbart ris med lite salt tillsätts i slutet av processen. Den är naturligt fermenterad och inget socker eller konserveringsmedel har tillsatts. Detta till skillnad från många vanliga mirin som ofta innehåller socker och konserveringsmedel.

Mirin har en unik förmåga att locka fram och accentuera de naturliga smakerna i olika livsmedel.
Mirins milda sötma balanserar sojasås och används för att förbättra sött liksom salta såser, vinegretter, marinader och skaldjursrätter .

Mirin används både till att söta och för att ge djup och fyllig smak. Den ger alltså både sötma och djup i smaken ioch används ofta till wok, såser och dip. Mirin kan lite slarvigt kallas för matlagnings-sake. Den har en söt och stark smak och används som kryddning i japansk matlagning.

Mirin sägs vara hemligheten bakom den goda smaken i många japanska rätter!

Mirin används både till att söta och att ge djup och fyllighet.
Naturligt fermenterat, inget socker eller konserveringsmedel tillsatt.


Ingredienser: Klibbris* (52%), vatten, fermenterat ris (koji)*. *Ekologiskt odlad
Förvara på en sval och mörk plats.
Glasflaska om 150ml
Visa mer
Visa mindre
Volym: 150ml
Material: Flaska av glas
Antal i förpackningen: 1st
Kanske gillar du även någon av dessa:
Umamipasta med chili ekologisk
Den 5:e smaken med chili
95 kr
0
Tamari-soja ekologisk 150ml
Äkta japansk tamari
65 kr
0
Shoyu-soja ekologisk
Äkta japansk Shoyu
45 kr
0
Misopasta på råris ekologisk GENMAI
GENMAI - Miso på sojabönor och ris
109 kr
0
Nudlar soba ekologiska
Finaste japanska nudlar
52 kr
0
Nudlar Udon vete & råris ekologiska
Finaste japanska nudlar
59 kr
0
Matcha
Matcha till teceremoni
119 kr
0
Mer från Clearspring
Udon nudlar vete ekologiska
Finaste japanska nudlar
59 kr
0
Sushi-ingefära ekologisk
Gari - inlagd japansk ingefära
75 kr
0
Nudlar Udon vete & råris ekologiska
Finaste japanska nudlar
59 kr
0
Dulse-alger ekologiska
Handplockader vilda alger
99 kr
0
Andra köpte även
Dricksglas i plast
Vackert och krossäkert glas
65 kr
0
Citrussalt Mill & Mortar
Friskt salt med citrussmak
59 kr
0
Spritspåsar engångs Tala
Spritspåsar på rulle
fr. 80 kr