Användarnamn

Ghee ekologisk

Klarnat smör på "indiska"
99 kr
  • Karifierat smör
  • Ekologisk
  • Tål höga temperaturer
Antal: 

Ghee naturell ekologisk från Ghee easy
Ghee är en mycket ren form av skirat, klarifierat eller klarnat smör (smörolja) och används främst på samma sätt som matolja. Det har en tydlig nötig smak och används mycket inom pakistansk och indisk matlagning.

Ghi är superstabilt att steka eller fritera i då det klarar upp till 250°C utan att det bränns.

Smör görs till ghee genom att proteinerna skummas bort och det smälta smöret befriats från bottensats. Ghee eller klarnat smör har lång hållbarhet och tål höga stektemperaturer.

Fördelarna med att använda ghee är att det nästan uteslutande består av mättat fett vilket lämpar sig bra för stekning vid höga temperaturer eftersom mättade fetter inte oxiderar lika lätt som omättade- och fleromättade fetter. 

Personer som är känsliga mot mjölkprodukter (mjölkprotein) kan ofta äta ghee eftersom det inte innehåller något mjölkprotein.

Det klarifierade smöret kan förvaras i både kyl och rumstemperatur men många vill gärna ha den i kylen när burken är öppnad. Ghee kan dock förvaras i rumstemperatur om man tar med rent redskap ur burken. Då är den mjuk, i kylskåpet blir den hård.

Värt att veta:
Ghee har använts inom den indiska läkekonsten Ayurveda i årtusende och det sägs att ghee förbättrar matsmältningen. Det anses vara ett bra och renande fett för kroppen och bra fett för Kapha doshan.

Recept med Ghee hittar du HÄR!

Läs mer om ghee HÄR!

Innehåll:
Ekologiskt smörfett.
Näringsvärde per 100g:
Energi :3681kJ/895 kcal Fett: 99.8g varav mättat: 62.5g

Ursprung: EU-jordbruk.

Visa mer
Visa mindre
Vikt: 245g
Material: Glasburk
Kanske gillar du även någon av dessa:
Olivolja Extra Vergine classico Calvi
"Gul som guld och med en fantastisk smak" ⭐️⭐️⭐️⭐...
122 kr 153 kr
0
Olivolja Pinzimolio Extra Virgin Calvi 500 ml
Oflitrerad grön olivolja från Italien.
259 kr
0
Rapsolja Cullisse 250 ml
Guld i ”Great Taste” med fans som Heston Blumenthal och Nigel Slater!
109 kr
0
Tryffelolja med vit tryffel 100ml
"Riktigt fin olja med god smak av vit tryffel."
120 kr
0
Sesamolja i glasflaska
Rostad olja för fin smaksättning
109 kr
0
Sesamsås Nojo
"Älskar kombon av lite sötma, kryddighet och sesamolja"
99 kr
0
Sesamolja Dukkah Mill & Mortar
Olja med härlig smak
69 kr
0
Andra köpte även
Raviolistans rund
För jämna fina ravioli
fr. 79 kr
0
Sesamolja Dukkah Mill & Mortar
Olja med härlig smak
69 kr
0
Röd Dukkah  Mill & Mortar ekologisk
69 kr
0
Grön Dukkah Mill & Mortar ekologisk
69 kr
0