Ankfett i glasburk 320g Maison Argaud

Användarnamn

Ankfett Maison Argaud

En klassisk fransk delikatess
109 kr
Ett fett av absolut toppkvalitet, helt utan konserveringsmedel eller tillsatser och dessutom oerhört drygt. 
Ankfett är en underbar smakgivare. Förutom den goda smaken är ankfett ett bra fett som med fördel används till exempelvis till stekning, wokning av grönsaker eller för att höja smaken på ugnsstekt kyckling.
 
Köp
Ankfett 320 g Graisse de Canard Maison Argaud 
Rent ankfett från Frankrike som bland annat kan användas till stekning och confitering.
Graisse de Canard är rent ankfett från den anrika franska producenten Maison Argaud. 

Ett fett av absolut toppkvalitet, helt utan konserveringsmedel eller tillsatser och dessutom oerhört drygt. 
Ankfett är en underbar smakgivare. Förutom den goda smaken är ankfett ett bra fett som med fördel används till exempelvis till stekning, wokning av grönsaker eller för att höja smaken på ugnsstekt kyckling.

Nästan allt kan stekas i ankfett. Fettet ger en fin aningan jordig smak. Vill man ha smörsmak på det stekta kan man tillsätta smör i slutet av stekningen.

Ankfett och gåsfett ger en överlägset knaprig eller krispig snyggt brun och smakrik stekyta. Fettet tål riktigt höga temperaturer utan att det bildas svarta vidbrända korn som när man steker för varmt med vanligt smör.

Ankfettet är helt perfekt att steka svamp i. Testa även att steka eller confitera ( "koka" långsamt i fett ) purjolök i ankfett. Ankfettet är utmärkt till confitering mörning och montering i såser.

Återanvänd ankfettet flera gånger genom att sila det och förvara i en burk i kylen.
Tänk bara på att fettet kan ha tagit smak av det som stekts i det.
Det behöver inte alls vara dåligt utan kan vara riktigt gott. 
Eftersom det går att återanvända är ankfettet trots allt riktigt prisvärt i längden.

Förvaring:
Ankfettet förvaras i rumstemperatur.
Öppnad burk förvaras i kylskåp.

Ingredienser:
Ankfett, salt
Näringsvärde per 100g: 
Energi 3682kJ/895,5kcal, Fett 99,5g varav mättat fett 33,1g, Protein <0g, Kolhydrat <0g varav sockerarter <0g,  Motsvarande salt 6g
Vikt: 320g
Ursprung: Frankrike

Visa mer
Visa mindre
Vikt: 320g
Antal i förpackningen: 1 burk
Kanske gillar du även någon av dessa:
Ankfett Clos Saint Sozy 320g
Rent ankfett helt utan tillsatser
139 kr
Köp
Info
0
Cornichons
"Beroendeframkallande småttingar"
49 kr
Köp
Info
0
Foie Gras anklever IGP 100g Clos Saint Sozy
En klassisk fransk delikatess
192 kr
Köp
Info
0
Portvinsvinäger Castell de Gardeny
Great Taste award 2016
159 kr
Köp
Info
0
Valnötsvinäger Vinaigre á la Noix Au Temps d'Eugénie
"Så god och så fin att den är kul att ge bort som present"
149 kr
Köp
Info
0
Skivad tryffel 30g
Skivad italiensk delikatess
125 kr 137 kr
0
Lavendel torkad 15g i påse
Doftande & välsmakande
39 kr 49 kr
0
Tryffelkräm på svart tryffel
Italiensk tryffelkräm från Toscana
99 kr
0
Fikonmarmelad på lila fikon Bonne Maman
"Min favorit till osten!"
79 kr
Köp
Info
0
Tryffelris - italienskt risottoris med tryffel
139 kr
0
Svart salt Mill & Mortar
För snygg dekoration
79 kr
Köp
Info
0
Andra köpte även
Granskottssirap från Högtorp Gård ekologisk
"Så god att man inte kan låta bli den..."
139 kr
Köp
Info
0
Gåslever med portvin Larnaudie
En klassisk fransk delikatess
220 kr
Köp
Info
0
Smokey Sally ekologisk Mill & Mortar
89 kr
Köp
Info
0