Ankfett helt utan tillsatser 320 g Clos Saint Sozy

Användarnamn

Ankfett Clos Saint Sozy 320g

Rent ankfett helt utan tillsatser
139 kr
Ett fett av absolut toppkvalitet, helt utan konserveringsmedel eller tillsatser och dessutom oerhört drygt. 
Ankfett är en underbar smakgivare. Förutom den goda smaken är ankfett ett bra fett som med fördel används till exempelvis till stekning, confitering, wokning av grönsaker eller för att höja smaken på ugnsstekt kyckling.
 
Köp
Ankfett 320 g Clos Saint Sozy Graisse de Canard  
Rent ankfett från Frankrike som bland annat kan användas till stekning och confitering.
Graisse de Canard är rent ankfett från den anrika franska producenten Clos Saint Sozy.

Ett fett av absolut toppkvalitet, helt utan konserveringsmedel eller tillsatser och dessutom oerhört drygt. 
Ankfett är en underbar smakgivare. Förutom den goda smaken är ankfett ett bra fett som med fördel används till exempelvis till stekning, wokning av grönsaker eller för att höja smaken på ugnsstekt kyckling.

Nästan allt kan stekas i ankfett. Fettet ger en fin aningan jordig smak. Vill man ha smörsmak på det stekta kan man tillsätta smör i slutet av stekningen.

Ankfett ger en överlägset knaprig eller krispig snyggt brun och smakrik stekyta. Fettet tål riktigt höga temperaturer utan att det bildas sotsvarta vidbrända proteiner som om man steker för varmt med smör.
Ankfettet är helt perfekt att steka svamp i. Testa även att steka eller confitera purjolök i ankfett. 

Ankfettet är dessutom utmärkt till confitering ( att "koka" i fett ) mörning och montering i såser.

Återanvänd fettet flera gånger genom att sila och förvara det i en burk i kylen. Tänk bara på att fettet kan ha tagit smak av det som man stekt. Det behöver inte alls vara dåligt utan kan vara riktigt gott. 
Fettet från öppnad burk slevar du över till en glasburk med skruvlock. Håller i månader i kylen. Eftersom det går att återanvända är ankfettet trots allt "billigt" i längden.

Förvaring:
Ankfettet förvaras i rumstemperatur.
Öppnad burk förvaras i kylskåp.

Ingredienser:
Ankfett
Näringsvärde per 100g: 
Energi 3703kJ/901kcal, Protein 0g, Kolhydrat 0g varav sockerarter 0g, Fett 100g varav mättat fett 31g Motsvarande salt 0.01g
Vikt: 320g
Ursprung: Frankrike
Visa mer
Visa mindre
Höjd: 105mm
Diameter: 85mm
Vikt: 100g
Antal i förpackningen: 1 burk
Kanske gillar du även någon av dessa:
Kvittenmarmelad med fikon
"Den ser kanske inte så mycketut men smakar härligt"
79 kr
Köp
Info
0
Champagnegelé Au Temps d'Eugénie
"Lika lyxig som god!"
77 kr
Köp
Info
0
Portvinsvinäger Castell de Gardeny
Great Taste award 2016
159 kr
Köp
Info
0
Skivad tryffel 30g
Skivad italiensk delikatess
125 kr 137 kr
0
Fikonvinäger A l'Olivier
Fransk fikonvinäger med fikonpulpa
174 kr
Köp
Info
0
Tryffelkräm på svart tryffel
Italiensk tryffelkräm från Toscana
99 kr
0
Lavendel torkad 15g i påse
Doftande & välsmakande
39 kr 49 kr
0
Tryffelris - italienskt risottoris med tryffel
139 kr
0
Svart salt Mill & Mortar
För snygg dekoration
79 kr
Köp
Info
0
Mer från Clos Saint Sozy
Foie Gras anklever IGP 100g Clos Saint Sozy
En klassisk fransk delikatess
192 kr
Köp
Info
0
Anklever 65 g La Quercynoise
En klassisk fransk delikatess
147 kr
Köp
Info
0
Terrine de campagne med espelettepeppar
En klassisk fransk delikatess
110 kr
Köp
Info
0
Andra köpte även
Foie Gras anklever IGP 100g Clos Saint Sozy
En klassisk fransk delikatess
192 kr
Köp
Info
0
Pruneller från Högtorp Gård
129 kr
Köp
Info
0
Nduja di spilinga
Bredbar ursprungsskyddad salami på burk
99 kr
Köp
Info
0
Minipanna oval i gjutjärn Pillivuyt
Starkt & hållbart gjutjärn som inte är så tungt
fr. 319 kr
0