Poon's Extraordinary Chilli Oil

Poon's Extraordinary Chilli Oil – Mer än bara hetta

Poon’s Extraordinary Chilli Oil är en aromatisk och mjuk chiliolja som har blivit en favorit hos matälskare världen över. Till skillnad från många andra chilioljor förlitar den sig inte bara på stinget från chili, utan får sin unika karaktär från de karakteristiska umamismakerna hos fermenterade svarta bönor.

Historian bakom oljan är lika extraordinär som smaken. Bill Poon gjorde den ursprungligen enbart för vänner och familj, som skickade tomma syltburkar till honom för att få dem fyllda med den magiska oljan. Det var först efter påtryckningar från Helen Goh (Ottolenghi), som smakade en av dessa burkar, som familjen bestämde sig för att börja sälja den kommersiellt.

En komplex umamibomb i köket

Tack vare användningen av saltade svarta bönor har oljan ett djup och en intensitet som lyfter varje rätt den nuddar. Den har en perfekt balans där vitlök, ingefära och piripirichili samspelar för att skapa en välbalanserad upplevelse.

Kockens tips och inspiration:

• Klassisk Asian Fusion: Ringla generöst över nudlar, risrätter, dumplings, dim sum och wokade rätter.
• Vardagsfavoriter: Prova den på stekta ägg, i din pasta eller som en oväntad men fantastisk topping på en pizza.
• Grönt & Gott: Förvandla rostade grönsaker eller rör ner en sked i din hummus för ett helt nytt smakdjup.
• Bas i såser: Använd som bas i marinader eller blanda ner i salladsdressingar för en kryddig kick.

Prisbelönad kvalitet

Poon's Extraordinary Chilli Oil tilldelades det prestigefyllda Great Taste Award med 2 stjärnor av The Guild of Fine Foods år 2023.

Ingredienser: Rapsolja (64 %), vatten, saltade svarta SOJABÖNOR, vitlök, ingefära, ljus sojasås (vatten, salt, SOJABÖNOR, VETEMJÖL, konserveringsmedel: E211, smakförstärkare: E631, E627), socker, krossad chili, salt, piripirichili. OBS! E631 och E627 framställs naturligt.
Näringsvärden per 100g: Energi 2791 kJ/677 kcal, Fett 68 g (varav mättat fett 4,8 g), Kolhydrater 2,7 g (varav sockerarter 2,7 g), Protein 9,5 g, Salt 2,25 g.
Vikt: 125g | Förpackning: Burk av glas