Chilipasta Gochujang koreansk

Gochujang koreansk röd chilipasta 200g
Koreansk chilipasta som ger rätt hetta på maträtten.
Välsmakande chilikräm med härligt matig smak och en hint av sötma. En kryddpasta som används i många koreanska maträtter främst för sin härliga smak snarare än för sin hetta.

Gochujang betyder bokstavligen chilibönpasta. Den kan också kallas het bönpasta, röd chilipasta eller koreansk chilipasta.
Gochujang är en traditionell koreansk krydda och en av hörnstenarna i det koreanska köket. Dess distinkta smak kan egentligen inte ersättas med något annat. Pastan används för att smaksätta soppor och jjigae-grytor eller för att ge lite extra krydda till en enkel skål med vanligt ris. 

Pastan är djupt röd och har en kimchi-liknande smak i kombination med komplexa chilismaker.
Den är perfekt för att förhöja traditionella koreanska rätter och röror.
Gochujang är också enkel och spännande att experimentera med och smaksätta lite oväntade recept med. Testa en klick i allt från köttfärssås till fiskgryta. 
Ett superenket sätt marinera kyckling på är i lite soja blandat med gochujang och lite vitlök.

Testa att blanda gochujang med doenjang (fermenterad sojabönpasta), hackad vårlök, vitlök, ingefära, sake eller risvinäger och sesamolja för att göra ssamjang en fantastisk dippsås för koreanska vårrullar och salladswraps eller tillsätt den i en marinad till bulgogi-biff.

Pastan används även i dressing till den koreanska råa fisk- och grönsaksrätten, hweh bop bop.

Extremt enkelt att använda och spännande att använda.

Recept med gochujang hittar du HÄR!

Chungjungone Röd Chilipasta (Gochujang)
Ingredienser:
majssirap, röd pepparblandning, rött ris, vatten, fermenterade sojabönor, isomalto-oligosackarid, havssalt, rödpeppar pulver, alkohol, klibbigt brunt rismjöl, jästextraktpulver, frömalt
Nettovikt: 200g
Ursprung: Sydkorea
Näringsvärde Per 100g: Energi 882 KJ eller 210 kcal Fett 1g varav mättat fett 1g Kolhydrater 46g varav Sockerarter 16g Protein 4g Salt 5.85g