Nobel-special Tjärsirap & Granskottsolja ekologiska

Nobelsmaker - Ekologisk tjärsirap och granskottsolja
Tjärsirap och granskottsolja från Högtorp Gård har båda använts på festernas fest, Nobelfesten, och blivit något av en snackis och höjdpunkt på nobelbanketten.  

Tjärsirapen serverades i Annie Hesselstads Nobeldessert på 2023 års Nobelbankett där den smaksatte efterrättens lingon som kombinerades med härlig choklad.
Desserten bestod av bakad chokladkräm med kompott på lingon smaksatt med tjärsirap. Till detta serverades en chokladsablé och lingonsmörkola, samt maränger och kräm gjorda på lingon och parfait på crème fraiche.

Granskottsoljan serverades i Sebastian Gibrands huvudrätt på Nobelfesten 2019.
Varmrätten bestod av anka fylld med svart trumpetsvamp och citrontimjan, potatis med karamelliserad vitlök, kryddpicklad gulbeta och rostad anksky som serverades med savoykål med rökt shiitake, bakad lök och granskottsolja.

Tjärsirap från Högtorp Gård 100 ml ekologisk 
På Högtorp bränner man tjära ur kådrika tallstubbar från egen mark som kokas till tjärsirap med en läckert rökig doft och oväntat blommig smak.
Använd sirapen som smaksättare i såser, grytor och drinkar eller som glaze till grillat eller vildand.
Testa den till vaniljglass, grädde och goda, färska hallon eller som smaksättare i kolasås! 

Granskottsolja SPRUCE från Högtorp Gård 100 ml ekologisk
Finaste rapsolja smaksatt med äkta svensk gran från de Sörmländska skogarna på Högtorps Gård gör detta till en skogsdeikatess utan motstycke.En svensk ekologisk prisbelönt novelloolja.Oljan höjer smaker på andra nordiska råvaror som viltkött, rökt fisk, smakrik ost, bär och svamp.Den är fantastik som smaksättare i majonnäs, pesto, pasta eller i marinad till fetaost.Använd den gärna till rökt och grillad mat. Oljan höjer rökta smaker och är underbar som dressing.
Via de orange länkaran kan du hitta mer info om de enskilda produkterna.