Enskottsolja från Högtorp Gård ekologisk

Enskottsolja SPRUCE från Högtorp Gård 100 ml ekologisk
Enskottsolja framställd av handplockade, ekologiska enskott i skogarna vid Högtorp gård i Södermanland. Finaste rapsolja smaksatt med äkta svensk en från de Sörmländska skogarna på Högtorps Gård gör detta till en helt unik skogsdeikatess.
En svensk ekologisk novelloolja. 

Oljan har en finstämd smak av öppen hagmark, toner av gin och grönska. Det här är en syster till den prisbelönta novellooljan med gran. Oljan förhöjer andra nordiska smaker, främst viltkött och fisk, men också utmärkt till pesto, pasta och tapas men även i söta rätter och efterrätter exempelvis Nobel-desserten 2025. Använd din kreativitet! Ekologisk.


Eneoljan höjer smaker på andra nordiska råvaror som viltkött, rökt fisk, smakrik ost, bär och svamp.

Använd den gärna till rökt och grillad mat.
Oljan höjer rökta smaker och är underbar som dressing

En vild delikatess, älskad av kockar världen över och som ingår som smaksättare i 2025 års Nobel-dessert.

Enskottsolja framställd av handplockade, ekologiska tallskott i skogarna vid Högtorp gård i Södermanland. Den har en härlig grön färg och doftar skog med en hint av citrus.
Använd den som smakförhöjare till det mesta, med fördel till grillat och till kalla rätter. 

Karaktär:
Enskottsoljan har en ren och fräsch smak och doft av skog och ängar.
Färgen är vackert grön.
Oljan skal användas kall eller i slutet av matlagningen för att behålla sin smak och för att de eteriska oljorna inte ska avdunsta.

Passar till:
Den lyfter våra nordiska smaker särskilt bra. Oljan förhöjer andra smaker, främst viltkött och fisk, men också bär och sötsaker. Den är utmärkt till pesto, pasta och tapas. 

Framställning:
Alla enskott plockas för hand på egen ekologiskt certifierad mark.
Skotten extraheras i oljan och silas av.
Den färdiga oljan pastöriseras och paketeras i diskade, steriliserade flaskor och försluts direkt.

Förvaring: Förvaras mörkt och svalt.
Öppnad flaska håller minst 1 månad i kylskåp.

Rapsoljan är svensk, neutral KRAV-certi- fierad.
Produkten framställs i ett EU-godkänt produktionskök under strikt hygieniska former.
Det garanterar rena, säkra och förstklassiga produkter som inte oxideras eller förfars för tidigt.
Används kall som smaksättare. Mycket dryg.



Innehåll: Rapsolja*, enskott* *ekologisk
Tillverkare & Ursprung: Högtorp gård, Mellösa, Sörmland.
Volym: 100 ml
Förpackning: Glasflaska med aluminiumkapsyl.
Bredd: 41 mm
Djup: 41 mm
Höjd: 165 mm 
Närningsinnehåll per 100g: Energivärde: 900kcal  3700kj Fett: 100 g varav mättat fett 7,4 g. Kolhydrater: 0 g varav sockerarter 0 g Protein: 0g Salt: 0g
Förvaras torrt, mörkt och svalt. Öppnad flaska förvaras i kyl och bör användas inom 1 månad.
Märkning: SE-EKO-03 Svenskt jordbruk

  Mathantverkare & inspiratör

 Lena Engelmark Embertsén

  Läs mer >