Basilikaolja av olivolja Alziari

Alziari Extra Virgin Olivolja med Basilika – En fräsch smak av Provence 

Upptäck den underbara kombinationen av finess och fräschör med Alziari olivolja med basilika. Denna exceptionella olivolja kommer från det anrika Maison Alziari i Nice, Frankrike, en producent med över 100 års erfarenhet av att skapa olivolja av yppersta kvalitet. Alziari är kända för att använda den unika olivsorten Cailletier, som bara växer runt Nice och i Ligurien, vilken ger en av världens mildaste olivoljor.

En extra fruktig extra jungfruolivolja som har infuserats med den ljuvliga smaken av färsk basilika. Resultatet är en härligt fräsch olja med tydliga basilikatoner som elegant kompletterar den goda, lagom peppriga olivoljan – ingen smak tar över den andra!
Denna specialolja tillverkas genom att basilika plockad på sommaren får dra i extra virgin olivolja, utmärkt till  sallad med tomater och mozzarella, chèvreost, grillad lax eller en kall gaspacho. Perfekt i dressing tillsammans med balsamvinäger. 

Alziaris olivoljor är en naturlig juice som bevarar olivens alla aromer, smaker, vitaminer och nyttiga egenskaper. Alla Alziaris olivoljor är ”extra jungfru”, vilket innebär att de uteslutande kommer från den första pressningen av oliverna och inte har raffinerats med höga temperaturer eller kemiska behandlingar. Detta bevarar den rena smaken och det naturligt höga innehållet av enkelomättade fettsyror. Innehåller endast extra jungfruolivolja och 1 % basilika – inget annat.

Alziaris basilikaolja är en mångsidig smaksättare som lyfter dina rätter till nya höjder. Den är utmärkt till:

• Sallader: Perfekt till en klassisk sallad med tomater och mozzarella (Caprese), eller för att förhöja smaken på vilken grön sallad som helst.
• Marinad: Använd basilikaolja som en marinad för kyckling, fisk eller grönsaker. Låt ingredienserna marinera i oljan i kylskåpet i några timmar innan du tillagar dem.
• Bruschetta: Använd basilikaolja som topping på bruschetta. Kombinera den med tärnade tomater, lök och vitlök på rostat bröd.
• Carpaccio: En dröm till carpaccio av oxfilé eller till vegetarisk carpaccio med till exempel zucchini.
• Fisk & skaldjur: Ringla över grillad lax, annan fisk eller räkor för en fräsch och aromatisk touch.
• Grönsaker: Förvandla grillade eller rostade grönsaker till en fest för smaklökarna.
• Pasta & såser: Enkel att tillsätta i pastasåser eller att ringla över färdigkokt pasta.
• Kalla rätter: Underbar i en kall gazpacho eller över en bit chèvreost.
• Dressing: Blanda den med en god balsamvinäger från Modena för att skapa en oemotstundlig dressing.
• Enkel njutning: Enkel att doppa en bit gott bröd i eller att bara ringla över en sallad.

Visste du att fransk olivolja traditionellt delas in i tre smakklasser beroende på olivens mognad vid skörd?

• Grön Frukt (Fruitée Verte): Tillverkad av omogna oliver, med en stark, syrlig till pepprig smak som kan ge en lätt pirrande känsla i gommen. Toner av mandel, äpple, nyslaget gräs och kronärtskocka. Perfekt till råa, robusta rätter och asiatisk mat.
• Svart Frukt (Fruitée Noire): Kommer från oliver som fått mogna några dagar tills de lätt fermenterat. Ger rika aromer av kanderade oliver, tryffel och undervegetation. Passar till mustiga rätter som confit och ratatouille.
• Mogen Frukt (Fruitée Mûr): Den mildaste varianten, gjord av mogna oliver som pressas direkt. Har en lång och aromatisk smak med blommiga toner, inslag av banan och hasselnöt. Utmärkt till milda rätter som fisk, vitt kött och sallader.

Tips för provsmakning: För att verkligen uppskatta olivoljans smaker, prova att smaka den med en liten sked. Ta en liten mängd olja i munnen, sug in lite luft och skölj runt oljan innan du sväljer.

Låt Alziari extra virgin olivolja med basilika bli din hemliga ingrediens för att ge dina måltider en fräsch och aromatisk dimension. 

TIPS! Den gula korken kan ersättas med en droppkork om man vill ha ett mer kontrollerat flöde.

Om tillverkaren Nicolas Alziari

Huset Nicolas Alziari har i generationer tillverkat den finaste olivolja med utvalda olivsorter i kontrollerade kvaliteter. Idag är Alziari ett välkänt varumärke i Frankrike och övriga världen. En flaska eller dunk Alziari olivolja står ofta på bordet på fina restauranger längs med den franska Rivieran.

Produktfakta

• Tillverkare: Nicolas Alziari
• Namn: Basilic - Préparation Culinaire à base d’huile d’olive et d’arôme Naturel Basilic
• Ursprung: Frankrike, PACA (Provence-Alpes-Côte d'Azur), Nice
• Ingredienser: 99% extra jungfruolivolja, färsk basilika 1%.
• Förvaring: Förvaras på en torr och sval plats.
• Volym: 250 ml
• Importör: Délices de France AB

Näringsvärde per 100g:
Energi: 3768 kJ / 900 kcal
Fett: 99,8 g (varav mättat fett: 15,1 g, enkelomättat fett: 77,2 g, fleromättat fett: 6,9 g)
Kolhydrater: 0 g (varav sockerarter: 0 g)
Protein: 0 g
Salt: 0 g