Rosenkvitten från Högtorp Gård ekologisk

Rosenkvitten från Högtorp Gård Ekologisk 
En vild delikatess, älskad av mixologer, bartenders och kockar världen över. 
På Högtorp pressar men ekologiska rosenkvitten till juice som pastöriseras och fylls på flaska.

Rosenkvitten ger en underbart god juice perfekt till glass, marmelad och sirap men rosenkvittens nyttiga frukter kan användas till mycket mer än så. 

Juicen från rosenkvitten innehåller mycket lite socker men har hög halt äppelsyra och en hel del kinasyra som är ovanlig i bär och frukt (finns även i ex havtorn). Den är även rik på antioxidanter och c-vitamin.

Rosenkvitten har en fin smakprofil av flyktiga smak- och doftämnen som liknar den från äpplen och äkta kvitten och  vissa citrusfrukter med fruktiga, söta, blommiga och syrliga noter.

Användning:
Byt ut citronsaft med rosenkvitten. Rosenkvitten kan användas till nästan allt där man annars tänkt använda sur citrus som citron eller lime för att ge fin syra med en lite annorlunda touch.

Tips & recept finns här!

Mixologer och bartenders uppskattar rosenkvitten som smaksättare i drinkar och cocktails.
En fantastisk ersättare av citron och lime som ger en härlig annorlunda syra och ny smakupplevelse.

Den lilla frukten rosenkvitten används bland annat i olika siraper för smaksättning, likörer, läsk, marmelad, sorbet och glass.

En svensk ekologisk delikatess.
Rosenkvitten har i århundraden uppskattats som prydnadsväxt och som medicilalväxt.
Den är släkt med äpple och päron och ingår i kvittensläktet.


Innehåll: Rosenkvitten * *ekologisk ingrediens
Ursprung: Högtorp gård, Mellösa, Sörmland.
Volym: 250ml
Förpackning: Glasflaska med aluminiumkapsyl.
Närningsinnehåll per 100g:  44 KJ eller 10 kcal, Fett 0g, Kolhydrater 13 g varav sockerarter 7g, Protein 0g, Salt 0g.
Förvaring: Förvaras mörkt och svalt.

  Mathantverkare & inspiratör

 Lena Engelmark Embertsén

  Läs mer >