Maskrossirap från Högtorp Gård ekologisk
Maskrossirap från Högtorp Gård – Ekologisk & Vegansk Honung
Maskrossirap, ofta kallad ”solsken på flaska”, är en hantverksmässig delikatess med en tydlig smak av honung och nektar. Till skillnad från hemgjord maskrossirap som ofta har kort hållbarhet, är Högtorp Gårds ekologiska sirap professionellt framställd för att erbjuda en balanserad sötma utan bitterhet och en hållbarhet på minst ett år.
Smakprofil: Blommig nektar och nötaktiga toner
Maskrossirapen är härligt gul och välbalanserad. De handplockade gula kronbladen ger sirapen en distinkt karaktär av honung med subtila nötaktiga toner. För att skapa en perfekt smakbalans tillsätts en aning rosenkvitten, vilket ger en frisk citruston som lyfter helheten.
Användning: Till vad använder man maskrossirap?
Använd gärna sirapen tillsammans med citronzest, citronsaft, apelsin, russin eller rabarber. Maskrossirap är det perfekta veganska alternativet till flytande honung och är otroligt mångsidig i köket:
- Ostbrickan: En fantastisk matchning till Brieost, Camembert eller sältan i ett fröknäcke.
- Desserter: Ringla över vaniljglass, hallonsorbet eller nygräddade pannkakor och våfflor. Toppa gärna med hackade pistagenötter.
- Drycker: Naturlig sötning i te, lemonad eller i cocktails för en blommig touch.
- Matlagning: Utmärkt som bas i marinader eller dressinger där du annars skulle använt honung.
Hantverk och Kuriosa
Förr kallades maskrossirap för ”fattigmans honung” och användes som ett dyrbart pålägg på smörgåsar. Idag är det en exklusiv delikatess älskad för sin renhet. I Frankrike är det vanligt att använda maskrosor i inläggningar.
På Högtorp Gård rensas varje blomma minutiöst för att få bort alla gröna foderblad (som annars ger besk smak), vilket resulterar i en gyllene sirap av högsta kvalitet.
Innehåll: Socker* (65%), vatten, maskros*, rosenkvitten* (*ekologisk ingrediens).
Ursprung: Högtorp Gård, Södermanland. Handplockat på certifierad mark.
Volym: 100 ml | Hållbarhet: Minst 12 månader (oöppnad).
Certifiering: SE-EKO-03 EU/icke-EU Jordbruk.
Näringsvärde per 100g: Energi 263 kcal / 1100 kJ, Fett 0g, Kolhydrater 65g (varav sockerarter 65g), Protein 0g, Salt 0g.
