Skärbräda i nordisk ek med ränna 60 cm Culimat

Culimat Skärbräda i Stavlimmad Nordisk Ek med Ränna (60x40x5 cm) – Den ultimata kungliga arbetsstationen för proffsköket

När bara det allra största och mest kompromisslösa är gott nog! Denna monumentala träskärbräda från Culimat är seriens absoluta flaggskepp. Tillverkad av massiv, stavlimmad nordisk ek med ett gigantiskt mått på 60 x 40 cm och en extrem tjocklek på hela 5 cm, är detta ett äkta slaktarblock i restaurangklass. Den tunga vikten gör att blocket ligger fullständigt orubbligt på köksbänken oavsett om du trancherar stora styckningsdetaljer, bankar kött eller finhackar stora mängder råvaror. Utrustad med en djupt fräst köttsaftsränna och integrerade handtag på kortsidorna är detta den ultimata köksinvesteringen för den sanna matentusiasten.

Massiv ek och extrem tjocklek – Skapad för livsnjutare

Ek är ett fantastiskt, stenhårt träslag som i årtusenden har varit djupt uppskattat inom gastronomin tack vare sin höga tålighet och naturliga motståndskraft. Det är ett levande och levande material som åldras med enorm värdighet – ju mer du använder brädan, desto mer djup, karaktär och vacker mörk ton får den. Att arbeta på en så här stor och massiv träyta är dessutom det absolut bästa sättet att ta hand om dina exklusiva kockknivar, eftersom det solida träet mjukt absorberar knivens tryck utan att slöa ner den känsliga kniveggen.

Med en arbetsyta på 60 x 40 cm slipper du äntligen problemet med att ingredienser faller utanför brädan. Här kan du utan problem förbereda en hel middag samtidigt – från att filéa hel lax till att tranchera stora köttstycken. Tack vare sitt magnifika format och vackra hantverk fungerar den dessutom som ett fantastiskt vackert och rustikt serveringsfat direkt på buffébordet för charkuterier, ostar, plockmat eller nybakat bröd.

Viktiga skötselråd för en livslång livslängd

Ett så här pass stort och massivt träblock kräver rätt hantering för att hålla sig perfekt i generation efter generation:

• Rengöring: Träblocket tål absolut INTE maskindisk och får aldrig blötläggas eller nedsänkas i vatten. Tvätta skärbrädan för hand med varmt vatten och ett milt diskmedel efter användning. Viktigt: Skölj och tvätta alltid båda sidorna av brädan för att undvika ojämn fuktabsorbering som kan få träet att slå sig. Torka omedelbart av den med en handduk och låt den sedan lufttorka helt stående.
• Om brädan slår sig: Skulle skärbrädan bli det minsta skev, skölj av den snabbt på båda sidor och lägg den uppochned på en helt plan yta, så rätar den ut sig igen när den torkar.
• Underhåll: För att förhindra att träet torkar ut eller spricker bör du olja in din ekskärbräda var 3:e till 4:e vecka. Vi rekommenderar varmt att använda premiumprodukter som John Boos Mystery Oil och Boos Block Board Cream för att mätta och skydda träfibrerna på djupet.

PRODUKTSPECIFIKATION OCH MÅTT:

• Längd: 60 cm
• Bredd: 40 cm
• Höjd (Tjocklek): 5 cm
• Material: Premium nordisk ek
• Konstruktion: Robust stavlimmad design för maximal formstabilitet
• Detaljer: Djupt fräst köttsaftsränna samt integrerade handtag på kortsidorna
• Skötsel: Endast handdisk på båda sidor (skall oljas in regelbundet)

Tips: Letar du efter något mer lätthanterligt för de mindre vardagsuppgifterna i köket? I samma exklusiva serie från Culimat hittar du även de mindre modellerna i storlekarna 30x20 cm, 40x25 cm samt det klassiska mellanstora blocket på 50x30 cm.