Kastrull Mathias Dahlgren för Culimat

Kastrull Mathias Dahlgren Edition från Culimat
Rostfri Kastrull framtagen i samarbete med stjärnkocken Mathias Dahlgren.
Kastrullen fokuserar värmen till kastrullens botten vilket ger en snabb uppkokning. De här små grytorna passar väldigt bra till att koka olika saker i vatten med, t ex potatis och grönsaker.

Elegant designade pannor med 6,2 mm tjock sandwichbotten för maximal värmefördelnung.
Stållocket sluter tätt och är ångventilerat.
Kastrullhandtaget är bekvämt att hålla i och har en bra vinkel. Det är punktsvetsat så att det finns inga nitar på insidan där annars smuts och bakterier kan samlas. Allt av hygieniska skäl. Kastrullen fungerar på alla spisar, även induktion och kan användas i ugn upp till 260°C.

• 6,2 mm tjock sandwichbotten (4 mm i den minsta kastrullen på 0,5 liter som levereras utan lock)
• Fungerar på alla spisar, även induktion
• Kan användas i ugn upp till 260°C

Culimat 5-ply har tagits fram i nära samarbete med stjärnkocken Mathias Dahlgren med  totalt 3 stjärnor i Guide Michelin. Han är den hittills enda svensk som vunnit den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d’Or, även kallat Kock-VM och han har blivit utsedd till kockarnas kock 8 gånger.

Alla delar i serien har de egenskaper som Mathias själv värdesätter och önskar för att lyckas men matlagningen.
Det här är kokkärl som passar lika bra i proffsköket som hos den ambitiöse hemmakocken.

Kastrullerna är tillverkade av japanskt kvalitetsstål med 6,2mm (4mm i 0,5 liter tjock sandwichbotten.
De fungerar på alla spisar, även induktion, och kan användas i ugn upp till 260°C.

∅ 18 cm. Volym 2 liter, med 6,2 mm tjock sandwichbotten, levereras MED lock
∅ 14 cm. Volym 1 liter, med 6,2 mm tjock sandwichbotten, levereras MED lock
∅ 12 cm. Volym 0,5 liter, med 4 mm tjock sandwichbotten, levereras UTAN lock

Tre ingredienser
De tre viktigaste ingredienserna enligt Mathias: kunskap, tid och en nypa salt.

Rätt utrustning
Ingen skulle komma på tanken att gå på ett aerobicpass i farmors gamla kängor.
Nya rön, tekniker och teknologi har utvecklat köksutrustningen så se över vad som behöver uppdateras i ditt kök. Lagar du majoriteten av din mat i en stekpanna på spisen så är det en bra stekpanna du behöver. Älskar du långsamma processer ska du satsa på en rejäl gryta med lock. Gillar du att leka lite restaurang hemma kanske ett flertal mindre kastruller kan vara en bra lösning. Bara du vet vad du faktiskt behöver.

Skötselråd & tips
Hanterar du dina pannor rätt håller de länge och din upplevelse förbättras.
Stek eller fräs maten på 2/3 av spisens maximala värme. Högre värme än så är endast till för vattenkokning. Culimats pannor och grytor fungerar på alla typer av spisar och i ugn. Diska dem alltid med diskmedel efter användning. Vid maskindisk, tänk på att det finns diskmedel som kan påverka aluminiumkärnan även om den sitter inkapslad i stål.. Är du osäker rekommenderar vi att du dubbelkollar med diskmedelsproducenten.