Sherryvinäger Reserva
"Sammetslen vinäger med skärpa!"
118 kr
Av urvald sherry och år av lagring på ekfat enligt den traditionella solera-metoden då man allt eftersom tappar det understa fatet och fyller på från dom översta vilket ger en fantastisk fin och rund smak.
Vinagre de Jerez Reserva - sherry vinäger från El Majuelo 250 ml
För att få den omisskännliga smaken av El Majuelos sherryvinäger krävs ett noggrant urvalt sherryvin och flera års lagring på amerikanska ekfat, enligt "Criaderas y Soleras", den traditionella solera-metoden vilken innebär att allt eftersom man tappar det understa fatet fyller man på från dom översta. Det ger en fantastisk fin och rund smak.
För att få beteckningen reserva skall innehållet i det understa fatet minst vara två år, men är oftast äldre.
En Sherryvinäger Reserva är en spansk sherryvinäger lagrad längre på ekfat (ofta minst 2-3 år) än standard vilket ger den en djupare och rundare smak med toner av nötter, torkad frukt och ek. Sherryvinäger har en fin balans mellan syra och sötma, perfekt för dressingar, marinader, såser särskilt till vilt och lamm.
Den framställs med den traditionella solera-metoden för att säkerställa komplexitet.
Kännetecken:
Lagring: Minst 2 år på amerikanska ekfat, oftast längre.
Smak: Komplex, rund syra med ektoner, nötighet, torkad frukt och subtila kryddor.
Färg: Djupt mahognybrun, enligt vissa producenter ljust mahognyfärgad.
Konsistens: Silkeslen och lätt.
Användning:
Dressingar & Vinaigretter: Ger en fin syra och komplexitet till sallader.
Marinader: Utmärkt för att ge djup till kött.
Såser & Grytor: För att avglasera och ge smak till rätter.
Intensiva smaker: Passar särskilt bra till lamm, vilt och ostron.
Sherryvinägern används med fördel i alla sorters röror, gazpacho, marinader, såser, salladsdressingar, grytor, gåslever och till vissa frukter.
Produktion:
Framställs av utvalda sherryviner.
Lagras ofta enligt solera-systemet, där vin tappas från de äldsta faten och påfylls med yngre vin, vilket ger en kontinuerlig mognad och komplexitet.
Ingredienser: Sherry vinäger, E220. Syra max 8%.
Allergentyp: Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer högre än 10 mg / kg eller 10 mg / liter uttryckt som SO2
Näringsvärde per 100g: Energi (Kcal/100g) 27.26 Energi (Kj/100g) 114.49 Fett 0g Varav mättade fettsyror 0g Kolhydrat 1.24g Varav sockerarter 0g Protein 0.1g
Ursprung: Spanien
Tillverkare: El Majuelo
Importör: Gastroimport
För att få den omisskännliga smaken av El Majuelos sherryvinäger krävs ett noggrant urvalt sherryvin och flera års lagring på amerikanska ekfat, enligt "Criaderas y Soleras", den traditionella solera-metoden vilken innebär att allt eftersom man tappar det understa fatet fyller man på från dom översta. Det ger en fantastisk fin och rund smak.
För att få beteckningen reserva skall innehållet i det understa fatet minst vara två år, men är oftast äldre.
En Sherryvinäger Reserva är en spansk sherryvinäger lagrad längre på ekfat (ofta minst 2-3 år) än standard vilket ger den en djupare och rundare smak med toner av nötter, torkad frukt och ek. Sherryvinäger har en fin balans mellan syra och sötma, perfekt för dressingar, marinader, såser särskilt till vilt och lamm.
Den framställs med den traditionella solera-metoden för att säkerställa komplexitet.
Kännetecken:
Lagring: Minst 2 år på amerikanska ekfat, oftast längre.
Smak: Komplex, rund syra med ektoner, nötighet, torkad frukt och subtila kryddor.
Färg: Djupt mahognybrun, enligt vissa producenter ljust mahognyfärgad.
Konsistens: Silkeslen och lätt.
Användning:
Dressingar & Vinaigretter: Ger en fin syra och komplexitet till sallader.
Marinader: Utmärkt för att ge djup till kött.
Såser & Grytor: För att avglasera och ge smak till rätter.
Intensiva smaker: Passar särskilt bra till lamm, vilt och ostron.
Sherryvinägern används med fördel i alla sorters röror, gazpacho, marinader, såser, salladsdressingar, grytor, gåslever och till vissa frukter.
Produktion:
Framställs av utvalda sherryviner.
Lagras ofta enligt solera-systemet, där vin tappas från de äldsta faten och påfylls med yngre vin, vilket ger en kontinuerlig mognad och komplexitet.
Ingredienser: Sherry vinäger, E220. Syra max 8%.
Allergentyp: Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer högre än 10 mg / kg eller 10 mg / liter uttryckt som SO2
Näringsvärde per 100g: Energi (Kcal/100g) 27.26 Energi (Kj/100g) 114.49 Fett 0g Varav mättade fettsyror 0g Kolhydrat 1.24g Varav sockerarter 0g Protein 0.1g
Ursprung: Spanien
Tillverkare: El Majuelo
Importör: Gastroimport
Visa mer
Visa mindre
| Volym: | 250 ml |
| Antal i förpackningen: | 1 st |
Kanske gillar du även någon av dessa:
Morello ger en djup körsbärsmak. Använd på sallad, ostar, efterrätter och...
154 kr
0
Har serverats på Nobel & fått silver i "Innovativt mathantverk" vid SM i Mathantverk...
189 kr
0
"Så god och så fin att den är kul att ge bort som present"
149 kr
0
Andra köpte även
Har serverats på Nobel & fått silver i "Innovativt mathantverk" vid SM i Mathantverk...
189 kr
0
