Nakiri grönsakshacka KAI Wasabi black 16,5 cm

KAI japansk grönsakshacka Nakiri 16,5 cm Wasabi Black
Grönsakskniv från KAI som passar utmärkt som allroundkniv och är bra på att skära både kött och fisk.

Nakiri är en japansk grönsakshackare som passar alla typer av grönsaker. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje. 

Den klarar allt från att strimla sallat till att förbereda både mjuka och hårda grönsaker för en snabb wokning.
Kniven har en fantastisk precision. Dessutom gör den distinkta och trubbiga spetsen en Nakiri extra säker att använda. 

Gemensamt för knivarna i Wasabi-serien är att de är tillverkade av rostfritt stål med hög kolhalt och hårdhet och kan användas både i hemmet och i professionella kök.
Handtagen ger en optimal hygien och grepp tack vare den speciella kombinationen av bambupulver och polypropen.
Bambu har nämligen naturliga anti-bakteriella egenskaper.

Till skillnad från det traditionella japanska trähandtaget så är inte det svarta handtaget infogat utan omfamnar bladet helt. Alltså är bladet nära kopplat till handtaget så att smuts och bakterier inte kan växa till i eventuella öppningar eller håligheter.

Material: Rostfritt stål med hög kolhalt, 6A/1K6. Grepp av kompositmaterial av bambupulver och polypropen.
Hårdhet: 58 HRC /- 1 
Mått: Bladlängd 16,5 cm handtag 12,6 cm.
Skötselråd: Diskas med fördel för hand.
Skölj av kniven direkt, använd gärna handdiskmedel, torka av kniven noga efter rengöring.
Förvaring: Gärna på magnetlist eller i knivblock för att behålla skärpan.
Underhåll: Förslagsvis med porslinsbryne, diamantbryne eller slipsten.

Alla knivar i KAI:S wasabiserie hittar du här: