Användarnamn

Filékniv flexibel KAI Wasabi black 18 cm

Flexible Slicing knife
899 kr / 799 kr
  • Extra flexibel
  • Hårt kolstål
  • Tunna skivor
Antal: 
KAI japansk flexibel filékniv 18 cm Wasabi Black
Trancherkniv från KAI som passar utmärkt som allroundkniv och är bra på att skära både kött och fisk.

Med en filékniv kan man skära fina tunna och jämna skivor så att maten ser riktigt läcker ut.  Men den kan också få maten att smaka bättre. Kniven kan göra långa, jämna skivor utan att riva eller såga. Den här typen av rena snitt behåller köttsafterna och därmed mer av smaken inne i köttet istället för att det samlas på skärbrädan.

Du kan skära skivor med ett enda långt drag. Den smala profilen och knivskarpa eggen låter bladet glida genom köttet med mindre friktion så att varje skiva blir perfekt.
En kniv idealisk för att skiva olika sorters kött och större grönsaker.

Gemensamt för knivarna i Wasabi-serien är att de är tillverkade av rostfritt stål med hög kolhalt och hårdhet och kan användas både i hemmet och i professionella kök.
Handtagen ger en optimal hygien och grepp tack vare den speciella kombinationen av bambupulver och polypropen.
Bambu har nämligen naturliga anti-bakteriella egenskaper.

Till skillnad från det traditionella japanska trähandtaget så är inte det svarta handtaget infogat utan omfamnar bladet helt. Alltså är bladet nära kopplat till handtaget så att smuts och bakterier inte kan växa till i eventuella öppningar eller håligheter.

Material:
 Rostfritt stål med hög kolhalt, 6A/1K6. Grepp av kompositmaterial av bambupulver och polypropen.
Hårdhet: 58 HRC /- 1 
Mått: Bladlängd 18 cm handtag 12,6 cm.
Skötselråd: Diskas med fördel för hand.
Skölj av kniven direkt, använd gärna handdiskmedel, torka av kniven noga efter rengöring. Diska helst direkt efter att du använt kniven eftersom syror i matrester kan förstöra bladet, blötlägg inte. Skärp gärna eggen efter varje användning med ett skärpstål.
Förvaring: Gärna på magnetlist eller i knivblock för att behålla skärpan.
Underhåll: Förslagsvis med porslinsbryne, diamantbryne eller slipsten.

Använd gärna en skärbräda av plast eller trä. Undvik skärbrädor av sten, glasskärbrädor eller att skära direkt i stekpannan eller på en tallrik. Var försiktig med att att skära i ben eller djupfrysta ingredienser eftersom det kan skada kniveggen.

Flexible Slicing knife 6761F

Alla knivar i KAI:S wasabiserie hittar du här:
Kai wasabi black
Visa mer
Visa mindre
Handdiskas: Ja
Maskindiskas: Nej
Färg: Stål och svart
Antal i förpackningen: 1st
Kanske gillar du även någon av dessa:
Santokukniv liten KAI Shun Classic 14cm
Mindre santoku i damaskusstål
2199 kr 2799 kr
0
Santokukniv 17,5cm Karimatto
En tålig arbetshäst
499 kr
0
Kockkniv KAI  Shun Classic 25,5 cm
3399 kr
0
Yanagiba - Sashimikniv KAI Wasabi black 21 cm
Enkelslipat vasst till fisken
799 kr 849 kr
0
Yanagiba - Sashimikniv KAI Wasabi black 24 cm
Enkelslipat vasst till fisken
899 kr
0
Kockkniv KAI  Shun Classic 20 cm
3149 kr
0
Brödkniv KAI Wasabi black 23 cm
"Underbar kniv. Skär enkelt genom de värsta skorpor"
899 kr 999 kr
0
Santokukniv KAI Wasabi black 16,5 cm
849 kr 899 kr
0
Mer från KAI
Yanagiba - Sashimikniv KAI Wasabi black 24 cm
Enkelslipat vasst till fisken
899 kr
0
Kai Shun Classic Brödkniv 23 cm
En pålitlig skivare
2104 kr 3299 kr
0
Kockkniv KAI Wasabi black 23,5 cm
933 kr 1149 kr
0
Allkniv KAI Wasabi black 10 cm
590 kr 742 kr
0
Andra köpte även
Äppelskalare
Lyckades skala 25 kg äpplen på 20 minuter med denna!
185 kr 199 kr
0
Överdrag jäskorg OVAL
Ovalt överdrag
53 kr 58 kr
0
Jäskorg oval i rotting 1,5 liter
Vår absolut mest populära jäskorg.
179 kr 189 kr
0
Överdrag till jäskorg RUND
I botten på jäskorgen
53 kr 69 kr
0