Användarnamn

Kockkniv KAI Shun Classic 20 cm

Japansk superkniv
3149 kr
  • Japansk kniv
  • Hand gjord damask
  • Kockarnas favorit
Antal: 
Japansk kockkniv KAI Shun Classic 20cm
En superkniv från den japanske knivmästaren Kai passar utmärkt för att skära grönsaker, fisk och kött.
Bäst i Test Aftonbladet 24 november 2019.
Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX och 32 lagers damaskstål på vardera sida om kärnan.
Handtaget är tillverkat av fint laminerat Pakkaträ som är slipat och polerat och formats ergonomiskt i D-form eller kastanjform på traditionellt japansk vis som passar perfekt i handen. Konstruktionen förlänger eggen rakt in i handtaget så att greppet och knivbladet förenas och ger kniven den optimala känslan.

Damaskusstål ger kniven ett karaktäristiskt, vackert och unikt vattrat mönster. 
Alla Shunknivar är gjorda för hand och gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.
Varje Shun-kniv får sin unika och individuella karaktär i sitt alldeles egna damaskmönstret.
Därför är varje Shunkniv helt unik – ett konstverk där hantverk, teknologi och design förenats.

Kniven passar perfekt i professionella kök och för ambitiösa hemmakockar och hobbykockar. 



SHUN CLASSIC är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av perfektion".
Denna serie med knivar är en av de mest omfattande serierna i damaskstål över hela världen.
Det konvexa bladet ger tillsammans med den manuella slipningen av varje kniv en ojämförlig skärpa som låter kniven skära genom även de hårdaste material. Skärpan och välbalanserade vikten gör arbetet med knivarna enklare och mindre tröttande.
Kai shun classic har fått toppbetyg hos den brittiska tidningen The Telegraph och hos Råd & Rön

Material: VG-MAX och 32 lagers damaskstål på vardera sida om kärnan.
Hårdhet: 61 HRC /- 1
Mått: Bladlängd 20 cm handtag 12,2 cm
Skötselråd: Diskas med fördel för hand.
Skölj av kniven direkt, använd gärna handdiskmedel, torka av kniven noga efter rengöring.
Förvaring: Gärna på magnetlist eller i knivblock för att behålla skärpan.
Underhåll: med porslinsbryne, diamantbryne eller slipsten
Visa mer
Visa mindre
Handdiskas: Ja
Maskindiskas: Nej
Längd: 20cm blad och handtag 12,2cm
Material: VG-MAX och 32 lagers damaskstå
Antal i förpackningen: 1st
Kanske gillar du även någon av dessa:
Santokukniv KAI Shun Classic 18 cm
Exklusiv hjälp i köket
2899 kr 2999 kr
0
Santokukniv KAI Shun Nagare 18 cm
En japansk värsting
5649 kr
0
Kockkniv 20cm Karimatto
Riktigt bra & prisvärd enligt Aftonbladet
499 kr
0
Santokukniv KAI Shun Classic 18 cm olivslipad
"Snyggaste kniven jag sett"
2599 kr 3149 kr
0
Santokukniv KAI Shun Classic bred 19 cm
3799 kr
0
Mer från KAI
Kockkniv KAI Wasabi black 15 cm
649 kr 849 kr
0
Allkniv KAI Wasabi black 15 cm
689 kr 799 kr
0
Santokukniv KAI Shun Nagare 18 cm
En japansk värsting
5649 kr
0
Yanagiba - Sashimikniv KAI Wasabi black 24 cm
Enkelslipat vasst till fisken
899 kr
0
Andra köpte även
Överdrag jäskorg OVAL
Ovalt överdrag
53 kr 58 kr
0
Överdrag till jäskorg RUND
I botten på jäskorgen
53 kr 69 kr
0
Jäskorg oval i rotting 1,5 liter
Vår absolut mest populära jäskorg.
179 kr 189 kr
0
Snittkniv GRIGNETTE® VERTE
Formbar & lätt
39 kr
0