Kastrull Mathias Dahlgren för Culimat 0,5 liter

Culimat Mathias Dahlgren Rostfri Kastrull 0,5L (∅ 12 cm) – Gourmetens val

Den lilla kastrullen för de största smakerna! Denna smidiga, rostfria gourmetkastrull på 0,5 liter från Culimat är framtagen i nära samarbete med stjärnkocken Mathias Dahlgren. Det här är köksredskapet för dig som vill leka restaurang hemma på riktigt – perfekt för att smälta smör, koka frukostägget, värma mindre portioner eller reducera och hålla exklusiva såser varma med absolut precision. Kastrullen fokuserar värmen extremt effektivt till botten för en blixtsnabb uppkokning.

Hygieniskt hantverk och högsta precision

Kastrullen är tillverkad i japanskt kvalitetsstål med en välanpassad 4 mm tjock sandwichbotten för jämn och direkt värmefördelning. Precis som de större kärlen i serien har det ergonomiska kastrullhandtaget en optimal vinkel och är robust punktsvetsat. Det innebär att insidan är helt slät och saknar nitar, vilket av hygieniska skäl är helt oslagbart då smuts och bakterier annars gärna fäster där.

Kastrullen fungerar utmärkt på alla typer av spisar, inklusive induktion och gas, och kan ställas in i ugnen i upp till 260°C. Observera att denna lilla modell på 0,5 liter levereras utan lock.

Egenskaper för modellen 12 cm / 0,5 liter:

• Kompakt storlek: Diameter på 12 cm och volym på 0,5 liter – perfekt för precision och tillbehör.
• 4 mm sandwichbotten: Ger en snabb reaktion på värmeförändringar, idealiskt för såser.
• Levereras UTAN lock: Anpassad för det snabba, öppna arbetet på spisen.

Culimat – Framtagen med Kockarnas Kock

Det här är premiumkokkärl som passar lika bra i ett hektiskt proffskök som hos den krävande hemmakocken. Samarbetet mellan Culimat och Mathias Dahlgren startade 2016 för att skapa kokkärl som levererar exakt de egenskaper som Mathias själv värdesätter i sin matlagning.

Mathias Dahlgren är en av Sveriges mest högaktade stjärnkockar med totalt 3 stjärnor i Guide Michelin under sin karriär. Han är hittills den enda svensk som tagit hem guldmedaljen i kock-VM (Bocuse d’Or) och har utsetts till "Kockarnas kock" hela 8 gånger.

Mathias Dahlgrens filosofi: Tre ingredienser

"Vad är skillnaden mellan god mat och riktigt jäkla god mat? Varför smakar mormors eller farmors mat nästan alltid godare än mammas, helt oavsett vad hon lagar? Mat kanske inte bara handlar om råvaror, teknik och smak utan faktiskt också till lika stor del om en god mänsklig känsla. Om man trattar ner matlagningens tre viktigaste ingredienser är det för mig; kunskap, tid och en nypa salt."

Rätt utrustning för det mindre arbetet
Ingen skulle komma på tanken att gå på ett aerobicpass i farmors gamla kängor. Lagar du mycket mat vet du att man behöver rätt storlek för rätt process. Gillar du att leka lite restaurang hemma och servera med finess är ett antal mindre kastruller i köket en fantastisk lösning. Denna 0,5-liters kastrull blir snabbt favoriten när du ska svänga ihop skirat smör eller en krämig rödvinsreduktion.

Skötselråd för rätt hantering

Ta hand om dina rostfria kärl så presterar de på topp i decennier:

• Värmekontroll: Använd runt 2/3 av spisens totala värmekapacitet när du lagar mat. Högre värme slits på kärlen i onödan och ska bara användas för att snabbt koka upp vatten.
• Rengöring: Diska kastrullen med vanligt handdiskmedel och varmt vatten efter varje användning.
• Maskindisk: Kastrullen tål maskindisk, men tänk på att vissa aggressiva maskindiskmedel kan innehålla kemikalier som på sikt påverka den inbyggda aluminiumkärnan. Handdisk rekommenderas för bästa hållbarhet.

PRODUKTSPECIFIKATION:

• Diameter: 12 cm
• Volym: 0,5 liter
• Tjocklek sandwichbotten: 4 mm
• Material: Japanskt rostfritt premiumstål
• Handtag: Hygieniskt punktsvetsat kastrullhandtag (inga nitar)
• Kompatibilitet: Alla spisar, inklusive induktion och gas
• Ugnssäker: Ja, upp till 260°C
• Lock: Levereras UTAN lock
• Artikelnummer: MD112

Tips: Behöver du större modeller med medföljande lock? I Mathias Dahlgrens serie från Culimat hittar du även kastruller på 1 liter (∅ 14 cm) och 2 liter (∅ 18 cm) med 6,2 mm tjock sandwichbotten och stållock.