Grytset & kastrullset Mathias Dahlgren för Culimat

Culimat Mathias Dahlgren Kastrull- & Grytset 3 delar – Rostfritt Premium

Investera i kökets viktigaste basutrustning! Detta exklusiva 3-delsset från Culimat är framtaget i nära samarbete med stjärnkocken Mathias Dahlgren. Setet innehåller en rejäl gryta och två mångsidiga kastruller tillverkade i japanskt kvalitetsstål.
Kärlen fokuserar värmen effektivt till botten för en blixtsnabb uppkokning, vilket gör dem helt optimala för att koka allt från hantverkspasta och färskpotatis till krispiga grönsaker, såser och soppor.

Hygienisk och hållbar proffsdesign

Varje detalj är utformad för att möta de hårda kraven i ett restaurangkök. Handtagen är robust punktsvetsade, vilket innebär att det helt saknas nitar på insidan av kärlen. Det är ett medvetet val av hygieniska skäl, då smuts och bakterier annars gärna samlas där. Kärlen har en väl tilltagen sandwichbotten som ger en helt jämn och effektiv värmefördelning över hela bottenytan.

De medföljande glaslocken med skyddande stålkant sluter helt tätt för att behålla värmen och fuktigheten. De är smart ångventilerade för att förhindra att det kokar över. Hela setet fungerar på alla typer av spisar, inklusive induktion, och kan användas i ugnen i upp till 260°C.

Detta ingår i setet:

• Gryta 24 cm (5 liter): Stor och rymlig premiumgryta för familjekoket. Levereras MED tättslutande stållock. (6,2 mm tjock sandwichbotten).
• Kastrull 18 cm (2 liter): Den perfekta mellankastrullen för såser, grönsaker och mindre kok. Levereras MED tättslutande glaslock med silikonkant. (6,2 mm tjock sandwichbotten).
• Kastrull 14 cm (1 liter): Den lilla, smidiga kastrullen för att smälta smör, koka ägg eller värma mindre portioner. Levereras MED tättslutande glaslockmed silikonkant. (6,2 mm tjock sandwichbotten).

Culimat – Framtagen för passionerad matlagning

Culimats kokkärl har utvecklats tillsammans med Mathias Dahlgren, en av våra absolut största stjärnkockar. Med 3 stjärnor i Guide Michelin under sitt bälte och som den enda svensk som vunnit Kock-VM (Bocuse d’Or), vet han exakt vad som krävs av ett kokkärl. Detta set passar lika bra för proffset som för den ambitiöse hemmakocken som vägrar kompromissa med utrustningen.

Mathias Dahlgrens filosofi: Tre ingredienser

"Vad är skillnaden mellan god mat och riktigt jäkla god mat? Varför smakar mormors eller farmors mat nästan alltid godare än mammas, helt oavsett vad hon lagar? Mat kanske inte bara handlar om råvaror, teknik och smak utan faktiskt också till lika stor del om en god mänsklig känsla. Om man trattar ner matlagningens tre viktigaste ingredienser är det för mig; kunskap, tid och en nypa salt."

Rätt utrustning för dina processer
Ingen skulle komma på tanken att gå på ett aerobicpass i farmors gamla kängor. Nya rön och modern teknologi har utvecklat köksutrustningen avsevärt. Lagar du majoriteten av din mat i en stekpanna så är det en bra stekpanna du behöver. Älskar du långsamma processer ska du satsa på en rejäl gryta med lock. Detta 3-delsset ger dig grundstommen för att kunna leka restaurang hemma och ha rätt kastrull redo för varje uppgift.

Skötselråd för kärl som håller i generationer

Hanterar du dina rostfria kärl rätt förlänger du livslängden och säkerställer perfekt prestanda:

• Använd värmen smart: Stek eller fräs alltid på max 2/3 av spisens totala effekt. Maxvärme ska enbart användas för att snabbt koka upp vatten.
• Handdisk eller maskindisk: Rengör alltid kärlen med diskmedel efter användning. De tål maskindisk, men tänk på att aggressiva maskindiskmedel på sikt kan påverka den inkapslade aluminiumkärnan. Handdisk rekommenderas därför för att bevara glansen och finishen perfekt.

PRODUKTSPECIFIKATION:

• Material: Japanskt kvalitetsstål i rostfritt utförande
• Konstruktion: Sandwichbotten 6,2 mm
• Handtag: Hygieniska, punktsvetsade (inga invändiga nitar)
• Kompatibilitet: Alla hällar, inklusive induktion och gas
• Ugnssäker: Ja, upp till 260°C
• 3-delars set: gryta 5L + kastruller 2L & 1L
• Lock: Ångventilerade glaslock med silikonkant ingår