Användarnamn

Räkpasta Kapi 370 g

Thailändsk umami-kick!
72 kr
  • För sälta
  • Umami-bomb
  • Till thailändska & sydostasiatiska rätter
Antal: 
Räkpasta 370 g PanTai Shrimp Paste Kapi
För smaksättning av thailändska och andra ostasiatiska maträtter.
Räkpasta är en viktig ingrediens i sydostasiatisk matlagning.

Denna thailändska räkpasta, eller kapi, är skarp och salt, gjord av malda räkor som jäser under en het sol. En fermenterad smaksättare som används i sydostasiatiska och sydkinesiska kök. En viktig komponent i ett thailändskt skafferi, räkpasta kan användas för att förvandla röror, curryrätter, dippsåser och fiskkakor.

Räkpastans sälta, och smak ger komplexitet till många rätter.
Kapin är gjord av finkrossade räkor eller krill blandade med salt som fått jästa i flera veckor.
Den säljs antingen i sin våta form eller i soltorkade rektangulära block.
Den är en viktig ingrediens i många curryrätter, såser och sambal. Den används i kryddiga dippar eller såser och i thailändska currypastor, såsom pastan som används i kaeng som. 

Räkpasta används matlagning i Kambodja, Indonesien, Laos, Malaysia, Myanmar, Filippinerna, Singapore, Thailand och Vietnam. 

Räkpastan kommer bäst till sin rätt om den hettas upp för att släppa smaken innan den tillsätts i rätter. Prova att steka den i lite olja innan du lägger till huvudkomponenterna i rätten. Jämför gärna med att använda den utan att först hetta upp den.

Räkpasten ger vilken maträtt som helst en umami-skjuts!

Räk pasta.
Ingredienser: RÄKOR 65%, salt, socker, smakförstärkare E621, E631, E627.
Allergi: se fetstil
Nettovikt: 370g
Förvaring: Torr, Svalt
Ursprung: Thailand
Näringsvärde per 100g: Energi: 506kj / 121kcal Fett: 1,7g Varav mättad fett: 0,7g Kolhydrater: 4,4g Varav sockerarter: 0g Fiber: 0g Protein: 22,1g Salt: 21,8g

Förändringar i produkten innehåll kan ske. Kontrollera därför alltid produktinformationen på förpackningen. Det är information på produkt förpackning/etikett som gäller
Visa mer
Visa mindre
Vikt: 370 g
Antal i förpackningen: 1 st
Kanske gillar du även någon av dessa:
Tamarindpasta i glasburk
Syrlig smaksättare
69 kr
0
Chilipasta Sawan
Torr mediumhet chili med umami
67 kr
0
Mirin Mikawa ekologisk
Äkta japansk risvinäger utan tillsatser
119 kr
0
Kimchi koreansk i glasburk
"Så nära genuin kimchi man kan komma om man inte gör den själv. Konsistensen &...
89 kr
0
Shoyu-soja ekologisk 150ml
Äkta japansk Shoyu
49 kr
0
Teriyakisås utan tillsatt socker eko
Användbar smakhöjare
78 kr
0
Sushi rissås ekologisk Sushi Rice Seasoning
109 kr
0
Mer från Pantai
Chilipasta Sawan
Torr mediumhet chili med umami
67 kr
0
Andra köpte även
Gåslever 100 g La Quercynoise
En klassisk fransk delikatess
167 kr
0
Ugnsvantar i mocka 1 par
Riktiga skydd i skinn
379 kr
0
Digital stektermometer  med timer
Trådlöst upp till 250°C
249 kr
0
Champagnevinäger A l'olivier
Vinäger från Champagne som passar prefekt till sallad!
87 kr
0