NIGELLAFRÖ ekologiska kalonjifrön eller svartkummin

Användarnamn

Nigellafrön EKO Mill & Mortar

Svartkummin eller helvetesfrö
69 kr
Svartkummin, lökfrö eller helvetsefrö är en kryddört och smaksättare med starkt, bitter smak och lukt. Smaken är milt aromatisk och tillagad ex rostad, bakad eller stekt får den noter av oregano och en lätt pepprig beska. Fröna doftar fänkål och smakar som en kombination av peppar och muskot. 
 
Leveranstid:
Artnr:
11753
Nigellafrö ekologisk Mill & Mortar 
Svartkummin, lökfrö eller helvetsefrö är en kryddört och smaksättare med starkt, bitter smak och lukt.
Smaken är milt aromatisk och tillagad ex rostad, bakad eller stekt får den noter av oregano och en lätt pepprig beska. Fröna doftar fänkål och smakar som en kombination av peppar och muskot. 
  • Svartkummin
  • Indiska & Mellanöstenkök
  • Pepprig, aromatisk & smakrik

Fröna används som del av kryddblandningen paanch phoran (= "fem kryddor") flitigt inom bengalisk matlagning, bland annat i naanbröd.
I Turkiet används den som krydda till çörek-bullar. Detta bakverk finns även i en bosnisk variant – čurekot.
Kryddan används också till konfektyr och att smaksätta likör. 

Innehåll: Nigellafrön, hela, ekologiskt odlade.
Ursprungsland: Egypten
DK-EKO-100
Vikt: 50g
OBS! Förändringar i produkternas innehåll kan ske.
Kontrollera därför alltid produktinformationen på förpackningen.  

Värt att veta:
Svartkummin (latin: Nigella sativa) är en ettårig ranunkelväxt med ursprung i sydvästra Asien. Dess frön, kalonji(frön), används i olika typer av matlagning och ibland i örtläkemedel, och växten har en lång historia som medicinalväxt i Egypten. Växten har gått under många namn, bland annat svartkummin, men är trots det inte närmare besläktad med kummin. Andra svenska namn för fröna är lökfrön och helvetesfrön.  

Det vetenskaplig namnet är baserat på latinets ord för "svart" (niger).  Växten har på svenska även kallats helveteskummin. Andra gamla svenska namn är svartklint, lille högmod och helvetesfrö. Ett äldre botaniskt namn är Cuminum nigrum.

På svenska kan fröna gå under benämningarna nigellafrön, kalonjifrön, svarta lökfrön, svartkummin, kalonji och vilda lökfrön. Nigella sativa.

Svartkummin blir 20 till 30 centimeter hög och har raka, fint grenade blad. Blomman är fint byggd och oftast färgad i blekt blått eller vitt, med fem till tio kronblad. Frukten är en stor och uppsvälld frökapsel bestående av tre till sju förenade folliklar, var och en innehållande flera frön. Fröet används som krydda.

Recept & tips hittar du HÄR!
Visa mer
Visa mindre
Bredd: 6,5cm
Höjd: 6,6cm
Vikt: 50g
Material: Burk av metall
Antal i förpackningen: 1 burk
Kanske gillar du även någon av dessa:
Aleppo-peppar Pull Biber Eko Mill & Mortar
Pul Biber - Trendig chili
89 kr
Köp
Info
0
Harissa
Fantastisk Nordafrikan
fr. 39 kr
0
Lakritsrot
Äkta vara
39 kr
0
Penjasvartpeppar Mill & Mortar
Peppar från Penjadalen
109 kr
Köp
Info
0
Rökt paprika stark Mill & Mortar
Starkt paprikapulver med röksmak
75 kr
Köp
Info
0
Rökt paprika söt eko Mill & Mortar
Milt paprikapulver med röksmak
92 kr
Köp
Info
0
Mer från Mill & Mortar
Kryddor & salt med röksmak i presentask Mill & Mortar
fr. 305 kr
0
Långpeppar ekologisk Mill & Mortar
Medelstark med kryddiga inslag
103 kr
Köp
Info
0
Mermaid's Bite Mill & Mortar Ekologisk
89 kr
Köp
Info
0
Svart salt Mill & Mortar
För snygg dekoration
79 kr
Köp
Info
0
Andra köpte även
Nduja di spilinga
Bredbar ursprungsskyddad salami på burk
99 kr
Köp
Info
0
Bläckfiskbläck
Naturlig svart livsmedelsfärg
85 kr
Köp
Info
0
Black Garlic - skalade klyftor i burk
En svart smakbomb - skalade klyftor
76 kr
Köp
Info
0
Marsipan vit 500g
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bästa marsip...
55 kr 60 kr
Köp
Info
0