Champagnevinäger
Vinäger tillverkad i Reims, Champagne Ardennes i Frankrike, av druvor från Champagne och lagrad på ekfat vilket ger vinägern en elegant fruktig karaktär och en välbalanserad smak - mer balanserad i syra och sötma än vanlig vitvinsvinäger. Helt enkelt en lite godare och lyxigare vit vinäger.
Champagne Vinäger 500ml French Gourmet Vitvinsvinäger från Champagne-Ardenne 7% syra
Denna champagnevinäger, Vinaigre Champardennais, är tillverkad i Reims, i världsberömda franska distriktet Champagne Ardennes, av druvor från Champagne.
Vinägern görs på pressrester från vintillverkningen i Reimes.
En sofistikerad, bärnstensfärgad och elegant premiumvinäger skapad för finsmakaren som vill ge sina rätter en subtil, frisk och balanserad syrlighet med franska anor.
Lagrad på ekfat får vinägern en elegant fruktig karaktär och en välbalanserad smak.
Den är mer balanserad i syra och sötma än vanlig vitvinsvinäger - med andra ord inte samma sura eller spetsigt syrliga toner som en vanlig vitvinsvinäger. Helt enkelt en lite godare och lyxigare vinäger. Smaken är sötare och mjukare än hos vanlig vit vinäger och den har en aningen träig doft.
En fin fruktig vit vinäger kan användas till väldigt mycket.
Champagne-vinägern är även ett utmärkt att använda på samma sätt som vitvinsvinäger och den passar perfekt att använda till olika sallader och såser.
- Fin fransk vinäger
- Härlig smak med avrundad syra
- Lagrad på ekfat
Testa den gärna tillsammans med olivolja smaksatt med basilika och lite vitlök.
Så här kan man använda champagnevinäger:
Salladsvinägrett: Blanda den med god olivolja, lite dijonsenap, salt och peppar för en klassisk, mjuk och balanserad dressing till grönsallad eller vit sparris.
Skaldjur och ostron: Gör en mignonette (champagnevinäger, finhackad schalottenlök och svartpeppar) till ostron eller andra skaldjur.
Fisk och såser: Droppa lite i en gräddig fisksås, till halstrad abborre, torskrygg eller i en mild örtsås.
Marinader: Använd i fina marinader till ljust kött som ex kyckling, fisk eller sommarprimörer.
Shrubs (drickvinäger) och drinkar: Kan användas som smaksättning i drinkar eller i alkoholfria "shrubs" (frukt- och vinägerlag) för frisk syrlighet.
Innehåll: Vitvinsvinäger från Champagne, sulfiter. 7°C (=7%syra).
Allergener: Innehåller SULFITER.
Näringsvärde per 100g: Energi: 22 Kj eller 5 kcal, Fett: 0,1g varav mättade fettsyror: 0,1g Kolhydrater: 0,5g varav sockerarter: 0,1g Kostfiber 0,4 g, Protein: 0,4g Salt: 0,1g
Volym: 500 ml.
Förvaring: Förvaras på en torr och sval plats. Med tiden kan vinägern bli grumlig - det påverkar dock inte användbarheten.
Produktionsland: Frankrike, Champagne Ardennes
Märke: Frensh Gourmet
| Volym: | 500ml |
| Material: | 1 flaska av glas |
