Aceto Balsamico Tradizionale 15 år Nonna Carlotta Modena

Volym: 100 ml
Näringsvärde per 100g: Energi (Kcal/100g) 192 Energi (Kj/100g) 803 Fett 0g Varav mättade fettsyror 0g Kolhydrat 42g Kostfiber 0.16g Varav sockerarter 42g Protein 1g Salt 0.04g
Ursprung: Italien

Värt att veta:
Balsamvinäger är vinäger med historiskt ursprung i området kring den italienska staden Modena. Det finns tre huvudkategorier balsamico; Aceto Balsamico Tradizionale DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP och balsamvinäger eller balsamico.

Aceto Balsamico Tradizionale DOP tillverkas antingen i Modena eller Reggio Emilia och får endast innehålla druvmust som kokas i unik process och där jäsningen sker långsamt i fat av trä till en mycket exklusiv balsamico.

Aceto Balsamico di Modena IGP kan även den tillverkas antingen i Modena eller Reggio Emilia men har en något enklare tillverkningsprocess där druvmusten blandas med vinäger.
Produkter som endast är märkta med balsamvinäger eller balsamico har inget lagligt skydd och kan därför tillverkas var som helst och består vanligtvis enbart av vanlig vinäger och färgämne.