Användarnamn

Le Peschiole Små inlagda persikor

"Prisbelönta omogna persikor som liknar oliver"
99 kr
Peschiole har stark, mycket karakteristisk smak, krispig och kompakt konsistens som lite påminner om oliver. De vann 1991 Oscar Aidas första pris på Cibus som en av årets mest innovativa produkt.
Antal: 
Små italienska inlagda persikor i glasburk Le Peschiole - Pesche Nane in Agrodolce 
Babypersikor i sötsyrlig lag. Perfekt som aperitif, i sallader m.m. 

Peschiole är dvärgpersikor som skördas innan de mognat, strax efter blomningen när smaken fortfarande är sur och de bara är ca 1/2 cm långa. Kärnan har då ännu inte är härdats och är med andra ord fortfarande mjuk. Receptet är  välbevarat och hemligt och persikorna produceras med stor omsorg, passion och uppmärksamhet.

De omogna persikorna läggs in enligt traditionell metod i en söt-sur lag av vatten, salt, vinäger och socker helt utan konserveringsmedel eller andra konstiga tillsatser. Vinägern som används är gjord på den dyrbara Asprinia-druvan från Agro Aversano. Resultatet är en läcker symfoni av doft och smak med en perfekt balans mellan sött och salt. Helt unik, krispig, delikat och mycket smakrik.
 
De färdiga peschiole har stark, mycket karakteristisk smak, krispig och kompakt konsistens som lite påminner om oliver.

Peschiole är utmärkta för aperitifer, aptitretare, till pasta, som dekoration på olika maträtter, i sallader, som tillbehör och i förrätter. De är helt perfekta tillsammans med chark eller skinka och till olika ostar. Servera dem istället för de vanliga oliverna, hela eller skivade på kanapéer.

De som smakar persikor för första gången har ofta svårt att sätta fingret på vad det är. Det är inte en speciell sort av oliver, även om de har samma form, färg och storlek och delvis påminner i smak och textur.

Ursprung & producent:
I Caserta-regionen finns företaget Verticelli med över hundra hektar med spannmål, grönsaker och frukt.
Sedan 1989 har man tillverkat denna unika produkt som omgående vann 1991 Oscar Aidas första pris på Cibus som en av årets mest innovativa produkt.
Ursprunget till produkten är ett misstag. Salvatore Parente, uppfinnaren, hade beställt persikoträd, men han insåg när de skulle skördas att korsningen inte var vad han önskade. Istället fick han tanken ätt lägga in de omogna karten som vilken grönsak som helst.

Skölj gärn av persikornainnan servering. 
Vikt: 212 g
Land: Italien
Avrunnen vikt: 110 g.
Ingredienser: Babypersikor, vinäger, vatten, salt och socker.
Näringsvärde per 100g: Energi (Kcal/100g) 30 Energi (Kj/100g) 124 Fett 0.66g Varav mättade fettsyror 0.02g Kolhydrat 3.8g Kostfiber 2.3g Varav sockerarter 3.21g Protein 0.98g Salt 16.8g
Visa mer
Visa mindre
Vikt: 212 g
Material: 1 glasburk
Antal i förpackningen: 1 st
Kanske gillar du även någon av dessa:
Pruneller från Högtorp Gård
129 kr
0
Oliver gröna Nocellara
Testa en ursprungsskyddad oliv från Sicilien. Så god!! Love it.
59 kr
0
Olivoljeflaska i glas Oliera Beccuccio
Snygg och med smart hällfunktion. Gillar!
349 kr
0
Holy Fuck The Rib Man
"Den är bbqsåsen kan man inte vara utan - bästa smaken till burgare och ribs!"
145 kr
0
Pimentón Picante de la vera starkt paprikapulver
Starkt paprikapulver med röksmak
64 kr
0
Espelettepeppar A.O.C Mill & Mortar
Peppar med kultstatus
128 kr
0
Rökt paprika stark Mill & Mortar
Starkt paprikapulver med röksmak
69 kr
0
Buffalo sauce
Het & smakrik
59 kr
0
BBQ Mop Sauce
Rökig moppsås med amerikanska anor
59 kr
0
Andra köpte även
Marsipan extra vit 500g
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bästa marsip...
53 kr 59 kr
0
Marsipan extra vit 2,5kg
Riktigt snövit marsipan
224 kr 249 kr
0
Överdrag jäskorg OVAL
Ovalt överdrag
53 kr 58 kr
0
Marsipan Svart 500g
54 kr 59 kr
0