Ingredienser:

0,5 g  saffran
1 msk konjak, rom eller annan sprit (kan uteslutas eller bytas mot lite grädde eller tex apelsinsaft)
1 dl vispgrädde
250 g vit choklad, pellets eller hackad i småbitar
Florsocker, kokos eller något annat att rulla tryfflarna ii

Gör så här:

Lös saffran i spriten och låt den dra en stund.
Hacka chokladen om du inte har pellets eller knappar.
Koka upp grädden och häll den över chokladen.

Tillsätt saffransblandningen och rör till en jämn smet.
All choklad ska ha smält ordentligt.

Häll smeten i en vid skål eller form gärnamed bakplåtspapper i botten och ställ i kylskåpet tills den svalnat och stelnat.
Skeda sedan upp små klickar av tryffelkrämen och rforma till bollar som kan rullas i florsocker, kokosflingor, strössel, hackad choklad eller något annat.
Förvara tryffeln i en burk i kylskåpet.