Ingredienser:

400 gram bok choy
1,5 msk ljus koreansk sojasås
1 salladslök
1/2 klyfta vitlök
1 msk sesamfrön
3 tsk sesamolja
1 krm salt

Gör så här:

- Koka upp 2 liter vatten med 1 tsk salt.

- Skala och finhacka vitlök.  Skölj och strimla salladslök.

- Skölj och skär bort 1/2 cm på nederdelen av bok choyn.

- Dela nederdelen i fyra klyftor och dra isär bladen.

- Lägg i bok choy i kokande vatten och koka upp.  Koka hastigt i ca 1 minut.

- Kyl av snabbt.  Häll av och lägg i en skål med kallt vatten och spola kallt.  Eller lägg i vatten med isbitar - isvatten.

- Blanda marinaden av soja, salladslök, sesamfrön, sesamolja och vitlök i en stor skål.

- Blanda bok choy med marinaden.  Smaka va med salt.

- Lägg upp i skål, på fat eller portionsskålar, servera och njut!