Användarnamn

Sumak

Vackert röd medelhavskrydda
39 kr / 35 kr
  • Syrlig smak
  • Tydlig citruston
  • Vackert vinröd
Antal: 
Leveranstid:
Artnr:
11360

Sumak 50g FreakyKitchen 
Sumak eller sumac är en mångsidig syrlig krydda som ger en fruktig och lite sur citrusnot med lätt salt ton.
Kryddan som är ett malt torkat bär härstammar från Turkiet och är vanlig Grekland och Mellanöstern där den används istället för citron.

Sumak-kryddan passar fint till fisk, fågel, kött, i meze, marinader, kebab, sallader och hummus. 

Hur använder man sumak? Och vad kan man laga med sumak?

Sumak kan strös över ris och ger då både vacker färg och smak eller blandas med färskskuren lök och äts som aptitretare.

Blandad med vatten är ger sumak en läskande härligt syrlig dryck. 

Den är särskilt populär i länderna runt Medelhavet och i Mellanösternköket, där den ingår i marinader, rubs och dippar eller strös direkt på maten innan servering.

Recept med sumak hittar du HÄR!

Sumak är en av de få kryddor som har en tydligt syrlig smak och används därför ofta i Mellanösternköket precis som man på andra ställen i världen skulle använda vinäger, ättika, citron eller tamarind.

Sumak tål lite högre temperaturer och är därför en fin ytkrydda till mat som friteras.

Sumak är en del av den berömda kryddblandningen Za'atar och används i dressingen till den vackra brödsalladen Fattoush samt en rad andra härliga rätter och recept.

Sumak växer på buskar eller mindre träd i täta, koniska klasar och bären är redo för skörd när de når en djupt brun färg. Bären torkas och males till ett grovt pulver med vacker vinröd röd färg.

Nu kan du köpa sumak i Sverige.
Den är kanske inte så vanlig på Ica och andra snabbköp men finns hos oss.

Sumaken kan variera något i färg från en djupt röd till en mer blåröd elle brunröd nyans. Smaken är dock den samma.

Visa mer
Visa mindre
Vikt:50g
Kanske gillar du även någon av dessa:
Citrussalt
Friskt salt med citrussmak
59 kr
0
Sumak ekologisk
Vackert bourgogneröd
69 kr
0
Citrontimjan Ekologisk
Timjan med citrondoft
38 kr
0
Citrongräs hackat  ekologiskt
Till asiatiska rätter
32 kr
0
Hackad vitlök ekologisk
Vitlök utan kladd
30 kr
0
Balsamico Cavalli Classico 5 år 250ml
159 kr
0
Mer från FreakyKitchen
Tellicherry svartpeppar
Svart indisk peppar
89 kr
0
Pralinform rund 24st
Runda platta praliner
199 kr
0
Mjölkchoklad i pellets 500g
Mjölkchoklad med rik chokladsmak
99 kr
0
Quilting Embosser
Dekorera med quiltat mönster
45 kr
0
Andra köpte även
Wasabi ekologisk
Äkta wasabipulver
76 kr
0
Tamari-soja ekologisk
Äkta japansk tamari
65 kr
0
Nori rostad till sushi ekologisk
62 kr
0
Aleppo-peppar
Pul Biber - Trendig chili
49 kr
0