Användarnamn

Inlägg taggade med "zaatar"

Zaatar - kryddblandning från Mellanöstern.
Za´atar, zaatar, zatar, zahatar eller zahtar... är en populär kryddblandning i Mellanöstern och Nordafrika. Den anses göra hjärnan alert och kroppen stark. Kryddan är inte så vanlig i handeln i Sverige men enkel att blanda till själv.Blandningen har en lätt nötaktig smak. Använd den gärna till stekt och grillat kött eller på bröd men en skvätt olja.
Shakshuka
Brunchfavorit i NYC. Den israeliska shakshukan med mustig tomatsås, ägg och kanske lite feta har blivit en ny amerikansk brunchklassiker. En härlig rätt serverad direkt ur pannan.
Zaatar
Zaatar är en kryddblandning med ursprung i Kurdistan, libanon och Irak. Den innehåller oftast sesamfrön, sumak och oregano och används bland annat till stekt eller grillat lamm.