Användarnamn

Black Garlic - hel svart vitlök

En svart smakbomb
63 kr
Enbart fermenterad vitlök, inga tillsatser, ingen vitlöksandedräkt men fylld med smak och näring.
Antal: 

Black Garlic - svart vitlök hel lök 
En hel fermenterad svart vitlök i påse.
Om du inte testat svart vitlök innan är det dags.
Vanlig vit vitlök som helt naturligt fått fermentera under flera månader till en eftertraktad ingrediens på topprestauranger världen över.

Löken levereras i en snygg och stilren förpackningen (perfekt som en gå-bort present).  

Den hemliga månadslånga fermenteriongsprocessen gör vit vitlök vackert mörk och mjuk och ger den helt unik söt smak.
En fin söt smak, aningen sirapssliknande med delikata vitlöksundertoner gör den till en mycket mångsidig ingrediens med en mängd kulinariska användningsområden.
Klyftorna smakar gudomligt och lyfter de befintliga smakerna till helt nya höjder. I svart vitlök mjukas vitlökssmaken upp.

Black Garlic är med andra ord en helt vanlig vitlök som genomgått en fermenteringsprocess och därigenom förändrat alla sina karakteristiska egenskaper.
Nattsvarta klyftor i en vacker lök.
Lika hyllad av mästerkockar som hemmakockar för sin smakförhöjande förmåga.  

Den lite fräna smaken i färsk vitlök är borta och har ersatts av en söt lite siraps eller melassliknande smak med undertoner av lakrits, tamarind och balsamvinäger.

Vid användning kan du mosa klyftorna och blanda i lite vatten rör ihop till ett mos. som blandas ner tillsammans med övriga ingredienser.
Du får en mörkbrun, kaffefärgad blandning som kan smaksätta mat som annars är ganska neutral i smaken (som till exempel potatismos).

The Original Black Garlic är en smakbomb med sin lite söta välsmakande umamismak och smaktoner av melass, balsamico, tamarind och kola.

 Till skillnad från grönsaken som den är gjord av, vit vitlök, har svart vitlök en mycket subtil och dämpad smak som lätt övermannas. På grund av dess delikata och dämpade smaker måste en betydligt större mängd svart vitlök användas jämfört med vit vitlök för att uppnå en liknande nivå av intensitet. Dessutom kan svart vitlök inte användas istället för vit vitlök. Om en vitlökssmak önskas utöver smaken av svart vitlök, måste färsk vitlök tillsättas.
Black Garlic ett unikt tillskott till alla rätter eller kan ätas direkt som den är.
Inga tillsatser, inga konserveringsmedel bara 100 % svart vitlöksmagi med massor av antioxidanter men utan vitlökslukt.

Passar till nästa allt!
Helt fsntastisk i anna tomatbaserade såser, soppor, grönsaksrätter och grytor.
Ät den som den är på bröd eller krossad till en majonnäs.

Testa den till köttfärssås, marinad.fisk, dressingen, i brödbak, kakbak och kanske i glass.
Gör en god vinägrett med svart vitlök, sherryvinäger, soja, en neutral olja och dijonsenap. 

Är du osäker på hur du ska börja använda löker tillsätter du den där du annars tänkt använda vanlig vitlök. Tänk på att tillvähagångssättet är lite olika.
 
Black garlic har dessutom en väldigt lång hållbarhetstid. 

Det är också utsökt helt enkelt som mellanmål utan rädsla för vitlöksandedräkt.
Löken går fint att servera veganer och de flesta glutenintolleranta.

BÄSTA TIPSET för att komma igång med att använda den svarta vitlöken:
Mosa ett par klyftor black garlic i lite vatten till en pasta eller röra.
Rör ned i nykokt pasta med smör, riven parmesan och svartpeppar.


Ingredienser: 100% fermenterad vitlök, 1 st hel vitlök per förpackning.
Näringsinnehåll: Energi 264kcal / 1109kj; Protein 13,3 g; Kolhydrat 53.3g; varav sockerarter 26,6 g; Fett: spår; varav mättat fett: sår; Fiber: 20,0 g; Natrium: Spår; Salt: spår.

Visa mer
Visa mindre
Material: 1 påse
Antal i förpackningen: 1 st
Kanske gillar du även någon av dessa:
Chilipasta Sawan
Torr mediumhet chili med umami
67 kr
0
Sre Ambel svartpeppar Mill & Mortar
Medelstark med gröna inslag
89 kr
0
Vitlöksmarmelad med chilli
"Fin smak med lite styrka"
85 kr
0
Vitlöksmarmelad med rostad chilli
"Så god. Funkar till massor särskilt som smaksättning i diverse rätter"
85 kr
0
Mer från Black Garlic
Black Garlic - skalade klyftor i burk
En svart smakbomb - skalade klyftor
76 kr
0
Andra köpte även
Tartlette-form 12cm 4-pack
Till 4 fina portionspajer
159 kr
0
Jackfruit bitar 500g ekologisk
Frukten som ersätter kött
49 kr
0
Champagnevinäger A l'Olivier
Vinäger från Champagne som passar prefekt till sallad!
87 kr
0
Black Garlic - skalade klyftor i burk
En svart smakbomb - skalade klyftor
76 kr
0