En enkel gåslever toast som förrätt till alla tillfällen. Gåsleverns historia tar oss tillbaka i tiden 4 500år då man i Egypten upptäckte den speciella smaken av levern. Under romarrikets utvidgning spreds delikatessen till Frankrike som än idag anses vara ank- och gåsleverns centrum. Gåslevern innehåller rikligt med A, D, K vitaminer samt järn och koppar och är väldigt nyttigt.
Ingredienser:
200g hel anklever
1 limpa lantligt bröd
1 burk fikonmarmelad (eller valfri marmelad efter egen smak)
en nypa salt
100g valnötter
Gör så här:
1. Knäck valnötterna och skiva brödet. Rosta brödskivorna på stekpanna.
2. Skär gåslevern i tunna skivor.
3. Smör fikon marmelad på brödskivorna och en skiva gåslever. Avsluta med en nypa salt och några krossade valnötter
Inga kommentarer
