Gör en egen kryddblandning på svamp och annat gott från skogen. Plocka själv eller köp ingredienserna och blanda. Fyll på vackra burkar och njut hela vintern av skogen smaker.
Ingredienser:
0,5 kg svamp
1 msk torkade enbär
1-2 rödlökar
1 knippe gräslök
150 g persilja
150 g lingon (färska rensade)
0,5 dl salt gärna lite grovt eller flingsalt
1 msk grovmald svartpeppar
Gör så här:
Rensa och skiva svampen tunt. Ta bort eventuell jord och rötter på persilja och gräslök,
hacka rödlöken fint och bred ut allt tillsammans med lingonen på ett torknät.
Låt svamp, örter, lingon och lök torka i rumstemperatur. Rör då och då försiktigt om blandningen på torknätet.
Efter 2-4 dagar är alla ingredienser helt torra.
Mortla eller mixa den torkade blandningen tillsammans med enbären.
Tillsätt flingsalt och peppar och blanda samman allt ordentligt.
Häll upp krydblandningen i fina burkar och sätt på fina etiketter.
Bra att ha:
Inga kommentarer
