Inlägg taggade med "ris"

Arroz Negro är en spansk klassiker från Valencia känd för sin svarta färg från bläckfiskbläck och rika umamismak. Rätten liknar en paella med rundkornigt ris, bläckfisk, vitlök, tomat, rökt paprikapulver och fiskbuljong. Det svarta riset serveras ofta med aioli och citron.

YELLOW RICE är en klassisk maträtt i södra Asien men också en kryddblandning som består av allt det goda från Sri Lankas skogsträdgårdar. Yellow Rice har en kryddig och mild smak vilket gör den perfekt att krydda risrätter med. Denna rätt har mycket smak, är lätt att förbereda och lyser vackert gult. Du kan använda lammkotletter, spareribs, kyckling eller en bit fisk och föredrar du en helt vegetarisk rätt kan du använda grillad aubergine, paprika och svamp. Chutney är ett bra tillbehör, rätten kräver ingen sås.