Ett beroendeframkallande julsnacks som balanserar sötma, sälta och krispiga skogstoner. Genom att glasera nötterna i Högtorp Gårds granskottssirap får de en frisk, syrlig knäckighet som bryter av perfekt mot sötare glöggsorter.
Ingredienser:
200 g pekannötter1 msk smör
2 msk Högtorp Granskottssirap eko
1 msk finhackad färsk rosmarin
1 tsk flingsalt
Gör så här:
Smält smöret i en torr stekpanna på medelvärme.Lägg i pekannötterna och rosta dem under omrörning i cirka 3–4 minuter tills de börjar dofta nötigt och får lite färg.
Ringla över granskottssirapen, tillsätt den hackade rosmarinen och vänd runt snabbt i cirka 1 minut så att sirapen täcker nötterna och karamelliseras lätt.
Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper, strö över flingsalt och låt dem svalna helt så att ytan blir knaprig.
Recept
Knapriga, söta och lätt kryddiga nötter som är perfekta att ställa fram till adventsmingel, glögg eller som ett smakrikt tillbehör på julbordet.
Läskande och bubblande vinterdrink. Perfekt när glöggen känns lite för söt och mäktig.
Vad vore en jul utan knäck? Julen godaste och segaste knäck har också det absolut enklaste receptet. Julens bästa knäck gör du med lika delar grädde, sirap och socker som får koka till härlig knäck som fylls i knäckformar eller hälls ut på en oljad plåt alternativt en silikonduk och sedan bräcks eller delas till knapriga skärvor.
Inga kommentarer
