Ingredienser:

24st Biscuit Rosé eller LadyFingers
25 g socker
75 g vatten
250g jordgubbar
250g grädde
125g färskost
1 tsk vaniljsocker
½ tesked vaniljpulver

Gör så här:

 
Blanda och koka upp vatten och socker, tillsätt vanilj och kyl sedan blandningen. Fukta kexens osötade sida i sirapen och klä en form 18 cm i diameter med dem (spara några kex, se nedan).

Vispa grädden tillsammans med vaniljsocker, vänd ner färskosten och vaniljpulver. Sprid hälften av gräddblandningen ovanpå kexen i formen, strö över jordgubbar, täck med ca 4 rosa kex indränkta i sirap och sedan ytterligare ett lager grädde och jordgubbsbitar.

Ställ i kylskåp minst 12 timmar.
Dekorera med jordgubbar och rosa kex.