Inlägg taggade med "bläckfislbläck"

Arroz Negro är en spansk klassiker från Valencia känd för sin svarta färg från bläckfiskbläck och rika umamismak. Rätten liknar en paella med rundkornigt ris, bläckfisk, vitlök, tomat, rökt paprikapulver och fiskbuljong. Det svarta riset serveras ofta med aioli och citron.