Kristyrdekorationer - kristyrduller eller kristyränglar är gammaldags dekorationer av sockerkristyr med bokmärken för att hänga i julgranen. Ett kul julpyssel för både vuxna och barn.
Ingredienser:
1 äggvita
4 dl florsocker
1/2 tsk ättiksprit (12 %)
bokmärken med julmotiv
snöre
Eventuellt:
karamellfärg & glitter
Spritspåsar på rulle - proffsens pikerings-favorit!
249 kr
0
Gör så här:
Vispa ihop äggvita, florsocker och ättiksprit med elvisp till en jämn smet. Man behöver vispa riktigt ordentligt.
Kontroller att kristyren har rätt konsistens och att den håller den spritsade formen. Tillsätt annars med florsocker och vispa. Vispa hårt.
Häll kristyr smeten i en spritspåse med stjärntyll.
Spritsa ut en liten klick kristyr på ett bakplåtspapper och tryck dit ett snöre.
Spritsa en rundel ovanpå och tryck fast ett bokmärken i den utspritsade kristyren.
Låt stelna.
TIPS!
När julgransdekorationerna är nästan genomtorkade kan man försiktigt lossa dem från bakplåtspappret, vända dem med bokmärket nedåt så torkar de färdigt snabbare.
De torra kristyrdullerna är betydligt lättare än när det fortfarande finns fukt kvar.
Mindre bokmärken brukar funka bäst, stora blir gärna sköra och tunga.
Testa dig fram.
Man kan även färga kristyrsmeten med karamellfärg och man kan sprida lite glitter ovanpå den fuktiga utspritsade kristyren.
Recept
Det går åt mycket kristyr eller glasyr till pepparkaksbaket så gör en ordentlig sats med en gång.
Dekorera med perfekt kristyr som inte rinner. Tricket är att vispa den riktigt hårt.
Klassiska pepparkakor till advent, jul och Lucia. Pepparkaksdeg håller länge i kylskåpet så du kan baka några år gången, när lusten faller på och du vill sprida lite härlig juldoft i huset. Degen räcker till ca 150 kakor.
Inga kommentarer
