Ingredienser:

500g frysta hallon
1dl strösocker
2dl färskpressad grapefruktjuice
1 äggvita

Gör så här:

1. Koka upp hallon med socker. Mixa lätt och sila. Låt det svalna.
2. Blanda ihop hallonpyrén med grapefruktjuicen.
3. Vispa äggvitan till vitt skum och blanda ner i pyrén.
4. Mixa i glassmaskinen (om du inte har en glassmaskin kan du frysa ner smeten i1-2h och mixa sedan till rätt konsistens).
5. Servera klara sorbeten.