Användarnamn

Romanescosås
En fantastisk sås av mandel och grillad paprika

Ingerdienser:


100 g sötmandel
2-3 grillade röda paprikor*
1 vitlöksklyfta
1/2 röd chili eller torkade fakes
1 msk Rödvinsvinäger
1 tsk rivet citronzest
2 msk god olivolja
ca 1 dl vatten
salt & svartpeppar från kvarnen
Rödvinsvinäger i krus Pommery
Fin fransman i vackert krus
137 kr
0
Olivolja Extra Vergine classico Calvi
"Gul som guld och med en fantastisk smak" ⭐️⭐️⭐️⭐...
176 kr
Köp
Info
0
Fleur de Sel Camargue Havssalt 125g
Franskt salt från havet
99 kr
Köp
Info
0

Gör så här:


Hacka eller riv vitlöken.
Lägg alla ingredienser i en skål och mixa med stavmixer.
Alternativt kör i matberedare eller mixer.

Låt gärna såsen stå ett tag och dra.
Gärna över natten.
Förvara gärna såsen i en snygg burk med lock. 

*grillade paprikor gör du enkelt genom att lägga paprikahalvor på ett bakplåtspapper, pensla med olja och kör i ugnen på 250°C i ca en kvart tills att skalet blivit helt svart. Dra av skalet innan de används.

Utrustning

Bamix 200 professional
Proffsens favorit sedan 1955
2999 kr
0
Mixkanna Margrethe
"Superbra att mixa i, lagom vid för stavmixern"
179 kr
0
Rivjärn eller zestjärn dubbelsidigt
345 kr 398 kr
Köp
Info
0
Konserveringsburk Le Parfait 0,75l med snäpplock
87 kr
Köp
Info
0
Bli först att kommentera:
Namn:
E-postadress (publiceras ej):
Ange koden: b37GJL (motverkar spam)
Inga kommentarer