Rödvinsvinägretten är ett klassiskt tillbehör till ostron också kallad Mignonette. Enkel att fixa och ett fantastiskt tillbehör till ostron.
Ingredienser:
2 schalottenlökar
1 dl rödvinsvinäger
1/2 tsk strösocker
salt & peppar
Gör så här:
Blanda rödvinsvinäger eller någon annan bra vinäger som ger syra med finhackad schalottenlök och socker som ger en aning sötma och kraft i smaken. En liten aning salt och peppar på det och mignonetten är färdig att försiktigt droppas över det nyöppnade ostronet.
Inga kommentarer
