Användarnamn

Miso hatcho ekologisk

Miso på soja
125 kr
  • Extra proteinrik
  • Naturligt frementerad
  • Opastöriserad
Antal: 
Leveranstid:
Artnr:
11355
Miso Hatcho opastöriserad ekologisk misopasta på soja
Vördad i århundraden som den mest berömda mison i Japan och som den misopasta som levererades till kejsaren. Tillagad på rena sojabönor är den ett kraftverk med koncentrerad näring, med dubbelt så högt proteininnehåll än annan miso gjord på inblandning av ria eller korn.

Den här exklusiva mison tillverkas av kunniga hantverkare med 500-åriga traditioner. Mison lagras på cederfat där den får mogna i upp till 3 år. 

Mörk och smakrik. Den här mison har en distinkt smak som kan ge ett nytt intressant tillägg till din dagliga matlagning, särskilt i soppor, såser och röror.

Hatcho-miso innehåller mer protein och mindre salt an andra misosorter. Den tillverkas enligt traditionell japansk medtod där den fermenteras och lagras på cederfat. 

Under lagringen bryter enzymerna från koji, tillsammans med naturligt förekommande jäst och bakterier, gradvis ner  bönorna i lätt smältbara aminosyror, fettsyror och enkla sockerarter som ger mison rika, komplexa smaker och ett överflöd av umami, den femte smaken.

Miso är podukt med en levande och pågående jäsning. Det kan leda till att locket bullar ut eller påsen fyllls ut med gas. Mison är dock fortfarande säker att konsumera och god att äta. Vit jäst kan utvecklas vid exponering för luft. Den vita beläggningen är bara skumma bort.

Innehåll:
Fermenterade hela sojabönor*, vatten, havssalt, rostat kornmjöl*. 
* = Ekologisk 
Näringsvärde per 100g:
Energi: 895 kJ / 214kcal
Fett: 10,4g (Varav mättat fett: 2,12g, enkelomättat: 3,26g & fleromättat: 4,56g)
Kolhydrater: 12,7g (varav sockerarter: 1,8g)
Protein: 23,3 g
Salt: 10,75 g
Fiber: 6 g 

Innehåller: gluten & soja.
Visa mer
Visa mindre
Vikt:300g
Antal i förpackningen:1st
Kanske gillar du även någon av dessa:
Umamipasta med chili ekologisk
Den 5:e smaken med chili
95 kr
0
Misopasta på korn ekologisk MUGI
MUGI - Riktigt mörk miso
135 kr
0
Misopasta vit  ekologisk
Riktigt ljus miso
99 kr
0
Ume Shiso rissås ekologisk
Japansk smaksättare
33 kr
0
Ume Plum plommonsås eko
Unik japansk plommonsås
45 kr
0
Mer från Clearspring
Sushimatta
Rulla egna makirullar
46 kr
0
Sushi sojasås ekologisk
Sås till sushi
52 kr
0
Tamari-soja ekologisk 500ml
Äkta japansk tamari i större flaska
195 kr
0
Umamipasta med chili ekologisk
Den 5:e smaken med chili
95 kr
0
Andra köpte även
Hijiki-alger ekologiska
Japanska alger
122 kr
0
Sushiris ekologiskt
Ris till din egen sushi
49 kr
0
Arame-alger viltplockade ekologiska
Handplockader vilda alger
92 kr
0
Misopasta på råris ekologisk GENMAI
GENMAI - Miso på sojabönor och ris
99 kr
0