Kinabark 500g

Torkad Cinchonabark, eller Kinabark i bitar 500g i påse
Trots namnet kommer Kinabark ursprungligen från ett träd (Rubiaceae) som växer längs Anderna i Sydamerika men odlas ofta i Asien.
Kinabark ofta som smaksättare och bitterämne, särskillt i olika typer av smaksatt sprit men ChinChona eller chinabark är även viktig ingrediens i klar (Indian) Tonic.
Både både i färdigköpt och egentiverkad tonic sätter den bitterhet och beska till den kända drycken. 

Testa att koka en sirap med kinabark och tillsätt den till din Gin & Tonic.
Bästa GT:n du smakat!
Eller att göra en egen tonic med äkta kinabark och blommor. Kinabark och kryddor som rosépeppar, citrongräs, chokladpeppar, mandarinpeppar, apelsinskal, citronsyra, lavendel, fläderblommor mfl används gärna och ofta i tonics av olika slag.

Kinabarken kan även drickas bryggd som te.

INNEHÅLL: Torkad kinabark (ChinChona eller Chinae Cort conc)

Värt att veta:
Av kinabark har men sedan mycket länge gjort medicin mot Malaria. Malariaparasiten tål inte kinin, ett ämne som ingår i barken. Det har sagts att européerna aldrig lyckats kolonisera Afrika utan kinabark, en medicin som även Linné kände till. 

Det är också på grund av kininet man säger att man ska dricka Tonic (eller G&T) i tropikerna för att klara sig mot den förädiska myggburna sjukdomen.