Harissa på tub
"Tunisiens hetta på tub!"
25 kr
Nordafrikansk het kryddblandning eller stark röd sås gjord på bland annat chilipeppar och vitlök. Harissa är relativt stark, fantastiskt god och mycket mångsidig kryddblandning från Nordafrika som används som smaksättning eller serveras till kött eller fisk, couscous eller i soppor i hela Nordafrika.
Harissa på tub 70g från Le Phare du Cap Bon
En spännande och riktigt het nordafrikansk smaksättare och kryddblandning.
En tjock smakrik chilisås eller chilipasta i tub.
Nordafrikansk het kryddblandning eller stark röd sås gjord på bland annat chilipeppar och vitlök. Harissa är relativt stark, fantastiskt god och mycket mångsidig kryddblandning från Nordafrika som används som smaksättning eller serveras till kött eller fisk, couscous eller i soppor i hela Nordafrika. Den är speciellt populär i Tunisien och Marocko men förekommer i andra nordafrikanska kök.
Harissa finns som en torr kryddblandning och som en våt kryddpasta. Harissan används bland annat i grytor, couscous och soppor, till pocherade ägg, och som smaksättare i dipper, såser och salladsdressingar.
I Tunisien, kryddans ursprungsland, är det vanligt att inleda måltider med harissa, oliver och bröd.
Harissa i tub har len konsistens och härligt röd färg, karakteristisk för mogna röda chilifrukter. Den har en typisk harissaarom, kryddig och het smak.
Harissa kan avnjutas med olivolja, garnerad med oliver och tonfisk, eller användas som en stark krydda till kött och diverse andra rätter.
Börja försiktigt – Styrkan varierar mycket, hitta din favorit. Blanda ut den med olivolja eller yoghurt första gångerna. Värm harissan lätt i en panna → smaken öppnar sig. Testa i det du redan lagar, du behöver inte “laga nordafrikanskt”
En enkel start: Stek zucchini eller aubergine + lite honung + en klick harissa + salt. Klart.
Till grillat — blanda harissa med lite olivolja och bred på lamm, kyckling eller halloumi tio minuter innan det ska av grillen. Hettan sjunker, rökaromen lyfter. Alternativt vispad i yoghurt till grillat
På rostade grönsaker: — vid grillen eller rostade i ugnen
I pasta: — blanda ner en sked i nykokt paste eller smaksätt pastasåsen.
Till ägg — testa en klick i en shakshuka eller på stekt ägg
I soppor och grytor — en tesked i en tomat- eller linsoppa i slutet av koket ger en djupare, mer komplex smak än om du bara kryddar med chili. Det beror på att harissans kryddkombination — carvi, koriander, vitlök — gör ett helt annat jobb än enbart capsaicin.
Till frukost — en klick harissa i äggröran eller bredvid pocherade ägg på rostat surdegsbröd. Prova en gång så förstår du varför tunisierna äter det till frukost.
Bas i dressingar & såser — en halv tesked harissa, en matsked citronsaft, olivolja, salt. Klart. Passar fantastiskt till rostad blomkål, kikärtssallad eller grillade auberginer.
Blandat i smör — (harissasmör = beroendeframkallande) mjukt smör + harissa + lite rivet citronskal = harissamajonnäsens elegantare kusin. Smält det på en biff eller bred på bröd till ostbrickan.
Eller bara: en liten klick på kanten av tallriken som du själv doserar.
Det är ofta så den används i Nordafrika – inte som en färdigblandad smak, utan som ett verktyg
Märke: Le Phare du Cap Bon, Tunisie
Nettovikt: 70 g.
Ingredienser: Röd chillipeppar 87%, vittlök, koriander, salt, Carvi.
Näringsdeklaration per 100g: Energi 681kJ/163kcal Fett 10,7g varav fett 0,7g Kolhydrat 8,3g varav sockerarter 4,5g Protein 3,1g Salt 2,25g
Ursprung: Grombalia, Tunisien
En spännande och riktigt het nordafrikansk smaksättare och kryddblandning.
En tjock smakrik chilisås eller chilipasta i tub.
Nordafrikansk het kryddblandning eller stark röd sås gjord på bland annat chilipeppar och vitlök. Harissa är relativt stark, fantastiskt god och mycket mångsidig kryddblandning från Nordafrika som används som smaksättning eller serveras till kött eller fisk, couscous eller i soppor i hela Nordafrika. Den är speciellt populär i Tunisien och Marocko men förekommer i andra nordafrikanska kök.
Harissa finns som en torr kryddblandning och som en våt kryddpasta. Harissan används bland annat i grytor, couscous och soppor, till pocherade ägg, och som smaksättare i dipper, såser och salladsdressingar.
I Tunisien, kryddans ursprungsland, är det vanligt att inleda måltider med harissa, oliver och bröd.
Harissa i tub har len konsistens och härligt röd färg, karakteristisk för mogna röda chilifrukter. Den har en typisk harissaarom, kryddig och het smak.
Harissa kan avnjutas med olivolja, garnerad med oliver och tonfisk, eller användas som en stark krydda till kött och diverse andra rätter.
Börja försiktigt – Styrkan varierar mycket, hitta din favorit. Blanda ut den med olivolja eller yoghurt första gångerna. Värm harissan lätt i en panna → smaken öppnar sig. Testa i det du redan lagar, du behöver inte “laga nordafrikanskt”
En enkel start: Stek zucchini eller aubergine + lite honung + en klick harissa + salt. Klart.
Till grillat — blanda harissa med lite olivolja och bred på lamm, kyckling eller halloumi tio minuter innan det ska av grillen. Hettan sjunker, rökaromen lyfter. Alternativt vispad i yoghurt till grillat
På rostade grönsaker: — vid grillen eller rostade i ugnen
I pasta: — blanda ner en sked i nykokt paste eller smaksätt pastasåsen.
Till ägg — testa en klick i en shakshuka eller på stekt ägg
I soppor och grytor — en tesked i en tomat- eller linsoppa i slutet av koket ger en djupare, mer komplex smak än om du bara kryddar med chili. Det beror på att harissans kryddkombination — carvi, koriander, vitlök — gör ett helt annat jobb än enbart capsaicin.
Till frukost — en klick harissa i äggröran eller bredvid pocherade ägg på rostat surdegsbröd. Prova en gång så förstår du varför tunisierna äter det till frukost.
Bas i dressingar & såser — en halv tesked harissa, en matsked citronsaft, olivolja, salt. Klart. Passar fantastiskt till rostad blomkål, kikärtssallad eller grillade auberginer.
Blandat i smör — (harissasmör = beroendeframkallande) mjukt smör + harissa + lite rivet citronskal = harissamajonnäsens elegantare kusin. Smält det på en biff eller bred på bröd till ostbrickan.
Eller bara: en liten klick på kanten av tallriken som du själv doserar.
Det är ofta så den används i Nordafrika – inte som en färdigblandad smak, utan som ett verktyg
Märke: Le Phare du Cap Bon, Tunisie
Nettovikt: 70 g.
Ingredienser: Röd chillipeppar 87%, vittlök, koriander, salt, Carvi.
Näringsdeklaration per 100g: Energi 681kJ/163kcal Fett 10,7g varav fett 0,7g Kolhydrat 8,3g varav sockerarter 4,5g Protein 3,1g Salt 2,25g
Ursprung: Grombalia, Tunisien
Visa mer
Visa mindre
| Antal i förpackningen: | 1 tub |
Kanske gillar du även någon av dessa:
Andra köpte även
