Fullkornssenap Bornibus

Moutarde À L'ancienne Maison Bornibus Fullkornssenap
En klassisk grovkornig senap från Maison Bornibus av hög kvalitet med en rik, nötig smak. Bornibus Fullkornssenap förenar genuin tradition med modern smakupplevelser. Den rustika texturen och den djupa, aromatiska karaktären gör den till ett måste för härliga kötträtter, grillat eller till julens godaste skinkmacka. 

Till skillnad från den lena Dijonsenapen behåller fullkornssenap senapsfröna hela vilket ger den en härlig konsistens och en mer uttalad senapsbit. Fullkornssenap används ofta som krydda till grillat och stekt kött, korv och charkuterier. Dess gryniga konsistens ger en behaglig krispighet även till smörgåsar och sallader.

Vad är "Moutarde à l'ancienne"?
Moutarde à l'ancienne är en grovkornig, "gammaldags" fransk senap som innehåller hela senapsfrön, vilket ger en rustik textur och lite mildare smak än vanlig dijonsenap. "A l'ancienne" betyder just "gammaldags" och syftar på att traditionell senap var grovkornig, inte slät. En härlig senap med många användningsområden. Till skillnad från den lena Dijonsenapen behåller fullkornssenap fröna , vilket ger den en härlig konsistens och en mer uttalad senapsbit. Fullkornssenap används ofta som krydda till rostat kött, korv och charkuterier. Dess gryniga konsistens ger en behaglig krispighet till smörgåsar och salladerz
Grovkornig senap:
Till skillnad från slät dijonsenap, som är helt finmalen, innehåller en "moutarde à l'ancienne" hela eller grovmalda senapsfrön. Dessa frön är synliga i senapen och ger en textur. Senapen har hela, krossade senapsfrön som ger en rustik känsla.
Smak:
Den har en mer distinkt, nötig och ibland lite "bitig" smak och textur tack vare de hela fröna. De hela kornen gör smaken mildare och mindre stark än slät dijonsenap.
Användning:
Den kan användas i salladsdressingar, marinader, som smaksättare till såser eller för att täcka kött. Blanda med vinäger, olivolja och vitlök för en fransk salladsdressing. Använd i honungsbaserade marinader för en söt och salt balanserad smak.
Smaksätt kött, som kanin, för en klassisk fransk upplevelse.

Maison Bornibus
Kvalitet: Maison Bornibus är ett anrikt franskt märke som har tillverkat senap i Paris sedan 1855 och är kända för sina gourmetprodukter.
Hantverk: De lägger stor vikt vid traditionella tillverkningsprocesser för att bevara smakerna från de finaste senapsfröna.

Vikt: 245 g
Ursprung: Frankrike 
Importör: North Parad AB Edsviksv 97 18235 Danderyd 
Innehåll: Vatten, SENAPSFRÖ, spritvinäger, salt, socker, citronsyra, kryddor, konserveringsmedel,: kaliummetabisulfit metabisulfit Allergener : SENAP, SULFITER. 
Allergener: SENAPSFRÖN, KALIUMDISULFI, (SULFITER)
Näringsvärdern per 100g: Energi: 658 kJ / 158 kcal Fett: 11 g – varav mättat fett: 0,7 g Kolhydrater: 2,3 g – varav sockerarter: 2,2 g Protein: 7,7 g Salt: 4,1 g