Kampotpeppar röd ekologisk Mill & Mortar
Kampotpeppar röd ekologisk Mill & Mortar
Kampot Red Pepper i denna extraordinära kvalitet är sällsynt i pepparvärlden.
Denna speciella peppar är även kallad röd mogen peppar eftersom pepparbären får mogna på stjälken tills bären har en mörk orange röd färg (till skillnad från svart och grön peppar, som alltid plockas när den är grön och omogen).
Kampot-pepparens mogna röda bär handplockas alltid eftersom de måste tas bort en efter en innan torkning, eftersom det går en fin linje mellan mognad och övermognad och skörden endast kan ske under ett mycket kort tidsspann innan pepparn blir övermogen och förstörs. Därför är den också mer sällsynt och produceras i mindre skala.
Röd kampotpeppar har tydlig hetta och en lång och frisk eftersmak.
Den passar fint att använda som vanlig svartpeppar både i mortel och pepparkvarn.
Innehåller: Röd Peppar* Ekologisk ingrediens*
